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Esta receta esta hecha con la FC, solamente una parte. es un copiteo de Arguiñano, con mis tuneos.
Charlotas de verduras y pollo (Tradicional & FussionCook)



Introducción:
Esta receta es de Arguiñano, yo la he tuneado, no he puesto alcachofas y la cocción del calabacín y el pochado de las verduras, lo he hecho en la Olla FussionCook.
He usado queso de cabra, en vez de queso tierno de García Vaquero.


Ingredientes:
1 calabacín grande
2 pechugas de pollo
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 pimiento verde
1 vaso de salsa de tomate
4 triángulos de queso semicurado de cabra
Aceite de oliva virgen
Sal
Mezcla de pimientas
Perejil (para decorar)

Instrucciones:
Cortamos el calabacín en tiras largas y finas (con una mandolina o con un pelador). Las ponemos a cocer en una cacerola con abundante agua hirviendo y sal, a fuego moderado durante 6-8 minutos, hasta que se ablanden, retiramos a un plato con papel de cocina y secamos bien.Pelamos y picamos la cebolla, zanahoria, puerro, pimiento, pochamos todas las verduras en una sartén con un chorrito de aceite y sal.
Picamos y salpimentamos el pollo, reservamos. Forramos cuatro moldes con las tiras de calabacín, dejamos que las tiras cuelguen a los lados, repartimos las verduras (escurridas de aceite) en los cuatro moldes, repartimos también el pollo.
Recogemos las tiras de calabacín (de modo que cubra el pollo) y cerramos los moldes.
Volcamos las charlotas en una bandeja de horno y horneamos a 200º (horno precalentado) durante 15 min.
Pasado este tiempo ponemos unas lonchas de queso sobre cada charlota y gratinamos, unos 3-4 min. (hasta que se dore) Ponemos un poco de salsa de tomate bien caliente en el fondo del plato y colocamos la charlota encima o al lado, decoramos con una hojita de perejil.

Cocción de calabacín en FussionCook:
Echamos en la cubeta 2 medidas de agua, colocamos en el cestillo el calabacín ya cortado, cerramos y seleccionamos menú-manual 1 min. cuando pite despresurizamos manualmente, sacamos y secamos con papel absorbente.

Pochado verduras en FussionCook:
Echamos un chorrito de aceite en la cubeta, seleccionamos menú-manual 10 min. añadimos las verduras picadas finas y sal, tenemos unos 5 min. removemos de vez en cuando, sacamos y escurrimos.






Fuente: Arguiñano

Autor: Eguski

que bonita presentación!!!! y seguro que está riquísima!!!!

Ay omá... que buena pintaaaa... y bien ligerita, si señor!! (bueno, señora )

Me apunto a la pelotilla ... ¿me pasas una?

Que bueno y que sano!!! me lo apunto para la dieta.

Me encanta la fotografía.!!!

Rico,con una pinta estupenda

Qué rico, qué ligero y la presentación de lujo

Pedazo de receta y pedazo de presentación ,me encanta todo lo que haces ,

Rico,rico, rico.