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Esta receta la encontre en muchogusto, yo la he adaptado a mi Fussioncook y he reducido líquidos. Me llamo la atención por la mezcla de vino y vinagre, ya que me encanta el sabor del vinagre, os la recomiendo ya que está buenisima. Las patatas están hechas en la actifry, para reducir calorías, me puse las botas con este platito.



Ingredientes:

Un rabo de ternera aprox. 800 g.
40 ml. de aceite de oliva virgén
Una cebolla grande
Cuatro dientes de ajo
160 ml. de vino tinto
40 ml. de vinagre
Sal y pimienta.
Tomillo, laurel, perejil
Harina

Preparación:

Salpimentar la carne ya cortada y pasar ligeramente por harina, sacudir el exceso.
Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, rehogar la carne hasta dorar por todos los lados, añadir el ajo y la cebolla picada, seguir rehogando hasta que la cebolla vaya tomando algo de color. Añadir las hierbas, el vino y el vinagre, dejar cocer unos minutos `para que se evapore el alcohol, cancelar programa.
Cerrar la tapa de la fussioncook con válvula cerrada y seleccionar manual 35 minutos a 160º, una vez acabado dejar despresurizar y abrir, comprobar que la carne esta tierna y acompañar con patatas fritas.

islacris

Qué pinta mas rica tiene.... y el olorcito que debe dar tiene que ser ummmm.....

Gracias por la receta islacris, cada vez te superas...

qie platazo te as montaooooooo y esas patatas me pierden

Buenísimo!!!!!

Chiquilla, tó lo que poner me gusta, será porque tengo mu buena boca.

Ummm, que buena pinta tiene ese rabo, es muy parecida a como lo hago yo, pero sin vinagre, precisamente tengo en el congelador, esta la tengo que hacer pronto, gracias guapa

Nunca probé el rabo de toro ni de ternera y tengo muchísimas ganas de probarlo y más viendo tus fotos, a ver si compro pronto lo que me hace falta y te la copio