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Estas carrilleras las he preparado hoy para comer y aunque la foto no le hace justicia, estaban de muerte, el día estaba nublado y encima tenía mucho hambre y no mr podía esmerar más, aunque ya sabeís que yo no doy más de sí con las fotos.



1 kg. De carrilleras de cerdo ibericas
1 Cebolla grande
2 Zanahoria
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 h. Laurel
Sal y pimienta negra
40 ml. de brandy
1 vaso medidor de vino tinto
40 ml. de aceite de oliva

Preparación:

Preparar las carrilleras, quitandole la telilla y hueso si lo tuviera. Salpimentar.
En la cubeta de la fussuioncook poner el aceite y programar manual 30 minutos a 170º. Cuando este caliente dorar las carrileras y reservar.
En ese mismo aceite freir la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cuando esté dorado añadir un chorrito de brandy y dejamos evaporar, seguidamente incorporar las carrilleras y añadir el vino tinto, laurel. Cancelar menú.
Tapar la olla, seleccionar programa carne, cuando acabe dejar despresurizar y servir.

islacris

Si no le puedes pedir nada a la foto ¡¡las carrilleras hablan por si solas!!......están diciéndome cómeme,cómeme...jajaja.....

Estas carrilleras están que se salen de ricas....

Apuntada la receta, gracias guapa

¿y lo podría preparar con carrilleras de vacuno? Tengo hace ni se sabe una bandeja con esas carrrilleras, me debí confundir, pues todo lo que veo son carrileras de cerdo y yo con las de vaca en casa



con lo que lleva la salsita esta´ra mu buena dan igual las fotos, yo ya me hago una idea

que te parece poco la foto? máma mia pues si te esmeras mas me como la pantalla bueniiiisimas y copiadiiiisima

La receta buenísima, como siempre, y la foto estupenda

Pues yo la foto no la veo mal. Pero eso sí, las carrilleras las veo super.!!

Yo las he preparado varias veces, en casa gustan mucho, me apunto esta receta para variar.

Gracias guapa

Pues menos mal que no le hace justicia la foto con la pinta tan buena que tienen esas carilleras

canelona escribió:¿y lo podría preparar con carrilleras de vacuno? Tengo hace ni se sabe una bandeja con esas carrrilleras, me debí confundir, pues todo lo que veo son carrileras de cerdo y yo con las de vaca en casa



con lo que lleva la salsita esta´ra mu buena dan igual las fotos, yo ya me hago una idea

las de ternera también son muy ricas, yo no compro por que se tienen que encagar que si las encontrara las haría muy a menudo!!!