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Para hacer este quesito, me he basado en las recetas de dos foreras que lo han hecho en la thx 21.
http://www.chefuri.com/v4/vuestras_rece ... omix_(tm21" onclick="window.open(this.href);return false;)-1773-0.html
http://recetas.mundorecetas.com/receta2 ... x-.html&51" onclick="window.open(this.href);return false;

Pues ahí va....
Ingredientes:
2 litros de leche entera fresca
1/2 cucharadita de sal
100grs de leche en polvo
1/2 cucharadita de cuajo (en polvo, de venta en farmacias)

Elaboración:
Echamos todo en el vaso y mezclamos 20'' aveloc 4.Seguidamente programamos 8' veloc 1 temp 90º. Después programamos 10', veloc. 1, temp 37º
Volcamos en un recipiente todo el contenido y dejamos reposar 2 horas y media. En un colador grande de tela vamos echando la cuajada y apretando para retirar el máximo posible de suero.Lo echamos en el cestillo de la thx y apretamos con una cuchara hasta dejarlo prensado.Metemos el cestillo dentro de la thx y lo dejamos un par de horas apretando de vez en cuando para que suelte el suero.Desmoldamos y emplatamos y envolvemos en film transparente.Metemos en la nevera.Consumir lo antes posible (2 ó 3 días)
No he querido adornarlo para que el queso se viera bien.Consumir con miel, frutos rojos, frutos secos, mermelada o tal cual.El queso adopta la forma del cestrillo.Tambié se puede utilizar otro molde que esté agujereado


Veo que el primer enlace no se descarga bien, la página es chefuri.com(tu comunidad gastronómica) y la forera se llama Dela

kisa escribió:me has dejado loca si que le estas sacando partido a la termomix

La máquina es estupenda Kisa

IMpresionante me has dejado con la boca abierta-

cómo me ha gustado tu queso se ve relativamente fácil de hacer no? quizás buscar el cestillo adecuado para que vaya colando el suero sea lo peor?

Eres la reina de las maquinitas!!!

Pues te ha quedado un queso perfecto

Te ha quedado genial : )
Y supongo que para la gente que tiene la máquina, alucinan jejeje : ******

te ha quedado un queso estupendo, y seguro que está más rico que el que venden no? me apunto tu receta a ver si me atrevo

dololava escribió: IMpresionante me has dejado con la boca abierta-

Loli, está buenísimo....Esta noche hemos cenado fiambre y por supuesto queso....

charocarre escribió:cómo me ha gustado tu queso se ve relativamente fácil de hacer no? quizás buscar el cestillo adecuado para que vaya colando el suero sea lo peor?

Eres la reina de las maquinitas!!!

Yo usé el cestillo que viene con la thermo, por eso tiene esa forma....Y lo metí dentro de para que terminara de soltar el suero dentro de la thx.Anímate, está delicioso....