MundoRecetas.com

Ésta es una receta muy sencillita de hacer y muy rica.

Es de esas recetas que en mi familia van pasando de generación en generación y que yo tengo apuntada en mi particular libro de "Recetas de mi madre".

Ingredientes:

50gr. de carillas por persona; (En ésta receta 200gr.)
30ml. de aceite;
1 cebolla;
3 dientes de ajos;
Sal;
Pimentón de la Vera;
Dos cucharadas de tomate frito

Preparación:

1. Poner las carillas en remojo el día de antes.
2. Lavar las carillas y poner con abundante agua, sal y laurel en programa legumbres blandas.
3. Despresurizar, escurrir y reservar. (Reservar también una taza grande del agua de cocción)
4. Programamos menú manual 5 minutos y echamos el aceite y sofreimos la cebolla y los ajos.
5. Añadimos el pimentón de la Vera y enseguida echar las carillas reservadas junto con el agua de cocción reservada. Si queremos enriquecer el guiso añadimos dos cucharadas de tomate frito (opcional)
6. Programar de nuevo menú manual 15 minutos.

Comprobar que la legumbre está blanda y servir.

He editado para corregir que el menú inicial es el de legumbres blandas, que no lo había especificado

He vuelto a editar porque se me había olvidado poner el tomate en la preparación

Buenísimo, y genial para estos días de frío.

Que buenas!!!!!!!

Ahora es el momento de comer esos platitos.

Que buenas , esto a mi marido le encanta

Que ricas esas alubias

hay metia yo mi cuchara ahora mismo una receta muy buena gracias por compartila y porsupuesto la copio

Muchas gracias por los comentarios

qué rico beatriz esta se la hago a mi marido y alucina tres días seguido

Buenísimo plato