A MIS COMPIS DE PANI, SOCORRO PAN FRACASO!!!
Publicado: Sab 30 Ene 2010 12:57
Yo creo q hay algo q no hago bien y necesito q porfavor me ayudeis. Ya he hecho varios panes pero todos con la forma del molde y quería hacerme un bocadillo, q llevo comiendo rebanadas unos cuantos días y en mi casa ya se quejan 
.
El caso es q ayer por la tarde, como os comenté, programé la pani para hacer una pan rápido (prog. 4) y cuando iba por el segundo levado lo saqué, q estaba la masa super pegajosa y después de añadirle harina por encima para poder manejarlo, le di forma de barra (2 barras) y las metí en la bandeja del horno (apagado) tapadas con un paño.
Bien, pues como el pan era para desayunar, las dejé toda la noche (supuestamente levando) y esta mñn había una especie de torta, q como "de perdido al rio" he horneado y este ha sido el resultado
A ver si alguien sabe q he hecho mal, sacarlo de la pani? dejarlo levando toda la noche? Supongo q terminaré cogiendole el puntillo, pero de momento como no sea seguir al pie de la letra las instrucciones y comer pan de molde, nada de nada
. El caso es q ayer por la tarde, como os comenté, programé la pani para hacer una pan rápido (prog. 4) y cuando iba por el segundo levado lo saqué, q estaba la masa super pegajosa y después de añadirle harina por encima para poder manejarlo, le di forma de barra (2 barras) y las metí en la bandeja del horno (apagado) tapadas con un paño.
Bien, pues como el pan era para desayunar, las dejé toda la noche (supuestamente levando) y esta mñn había una especie de torta, q como "de perdido al rio" he horneado y este ha sido el resultado
A ver si alguien sabe q he hecho mal, sacarlo de la pani? dejarlo levando toda la noche? Supongo q terminaré cogiendole el puntillo, pero de momento como no sea seguir al pie de la letra las instrucciones y comer pan de molde, nada de nada
Yo no soy experta en masas, pero creo que deberías haberlas dejado en el frigorífico para que el levado se hiciese lentamente. De esta forma se han fermentado en exceso... A ver qué nos dicen las otras compis 
yo tengo los bollitos redondos levando en el horno,lo he calentado a 50 grados antes me meterlos y me an subido un monton a ver cuando los cueza como quedan 