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creo que a tus bizcochos les falta tiempo, a mi me paso al principio, pero con añadirle 10 minutos de reposo es más que suficiente, fíjate en los tiempos. Yo le ponía más o menos lo mismo que el horno, pero no necesita algo más.

yo he hecho el de chocolate y el centro no subio lo bastante, lo puese mas tiempo y queda mas seco.(este con papel)

el segundo lo he hecho esta semana y quedo perfecto pero cuando empezo a subir vi que lo del centro no subia con lo cual lo apague y lo puse a 170º y me quedo perfecto.( este con la lamina de silicona)

aqui puedes ver como quedo

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=359151" onclick="window.open(this.href);return false;

y si pones dos sobres de esos de gaseosas que vienen dobles...pues sube mejor...
pero poniendo tambien la levadura