MundoRecetas.com

Esta receta ya la había hecho con la manificadora (aquí un pequeño paso a paso http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... os&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;) y está vez con la panificadora, lo hice para cenar y desayunar mañana blanquito porque nos gusta tostarlo luego os enseño los rellenos de la cena


Yo hice esta vez la mitad de la receta y me salireron estos 6 bocatas grandes que veis

Pan para bocatas






Ingredientes:
Harina 1,250 kg
Sal 1 cucharada rasa
Levadura 50 g
Azúcar 1 cucharadita de té
Agua tibia 800 ml
Aceite para el bol

Instrucciones:
Para cocinar con humedad: colocar en el horno una fuente a punto de ebullición a partir del momento en que se precalienta. Colocar la harina y la sal en un bol. Disolver la levadura con el azúcar y la mitad del agua. Dejar espumar. Incorporar la levadura espumada al bol con la harina y comenzar a unir tomando la harina. Agregar el resto del agua, de a poco, hasta formar una masa tierna que se desprenda de las manos. Volcar la preparación sobre la mesa y amasar enérgicamente hasta formar una masa suave y lisa. Colocar en un bol, ligeramente aceitado. Dejar levar cubierta con papel film hasta que duplique su volumen. Verter sobre la mesa y desgasificar con pequeños golpes. Tomar porciones de, aproximadamente, 50 g y dejarlas reposar 10 minutos. Dejar que casi duplique su volumen. Pulverizar con agua y cocinar en horno precalentado a 180º, con humedad durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.


Fuente: capisi

Autor: capisi

ummmm

tienen una pintaaaaa y ademas es muy facil no???

una pregunta que yo me hago.. si haces mucha masa despues se podria congelar en porciones y sacar por ejemplo 3 dejar desongelar y hornear???

es que yo de panes ando muy pez.

Se ven muy ricos esos bocadillos

ostrasssssssss me encanta el pan en todas sus variedades

hay está ese pan casero rico rico
copiadito
donde te metes que estas mas perdia que los billetes de 500 euros???

Muy ricos capisi, yo pongo el relleno.

patricina escribió:ummmm

tienen una pintaaaaa y ademas es muy facil no???

una pregunta que yo me hago.. si haces mucha masa despues se podria congelar en porciones y sacar por ejemplo 3 dejar desongelar y hornear???

es que yo de panes ando muy pez.

muchisimas gracias
yo , me imagino que si, yo , lo hago con la masa de pizza así que me imagino que con el pan tb se podrá hacer de todas formas puedes hacerlos todos y congelarlos yo , de los 6 guardé dos para la cena y dos para el desayuno y 2 los congelé

zeta32 escribió:Se ven muy ricos esos bocadillos

muchisimas graciasss

cbc escribió:ostrasssssssss me encanta el pan en todas sus variedades

ajjajajaa que rico el pan graciasss

madre3niños escribió:hay está ese pan casero rico rico
copiadito
donde te metes que estas mas perdia que los billetes de 500 euros???

y tu? yo por el chat todas las tardes toyyyy.
gracias wapisimaaa

Eguski escribió:
Muy ricos capisi, yo pongo el relleno.

siii gracias jajaja

kisa escribió: : con tu permiso me copio la receta que me han gustado mucho

permiso concedido copia copia verás que ricossss

Que bocatas mas buenos , ya me los llevaba yo para almorzar mañana

Pero que pintaza que tiene ese pan ,me llevo uno para las tostaditas de mañana