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Hoy he comprado arroz integral ¿cúanto tiempo tiene de cocción? ¿y cuánta agua le pongo?

Yo también tengo interés en tu pregunta. Me alegro de que abrieras el tema. Esperemos a ver qué nos dicen.
Un saludo.

¿Nadie ha hecho el arroz integral?

yo tampoco lo hice nunca y tengo ganas de probarlo a ver qué nos dicen.
de todas formas no recuerdo quién dijo que ella las pastas y el arroz ponía en la Fc la mitad del tiempo que indicaban los paquetes y así le quedaba siempre bien....

Veamos, si en la cocción tradicional el arroz blanco tarda unos 15-17 min. y el integral unos 40-42 min., y en la cocción en la fussi el blanco son 10 min., deducimos (siempre en la teoría), que el integral serían 30 min.
He leído en algún sitio que si se deja una media hora en remojo se reduce el tiempo de cocción.
Lo único que se me ocurre es hacer una prueba con un puñadito de arroz nada más, poner media hora y despresurizar a mano.
Según como quede el arroz, acortaremos o alargaremos el tiempo para la próxima vez.
No es fácil saber a ciencia cierta cuánto tiempo necesita el integral, ya que hay factores como la dureza del agua, si se cocerá solo con agua o con alguna salsa previamente sofrita... no nos queda otra que probar .
Si hago yo antes la prueba, te pondré cuánto tiempo he necesitado. Un saludo.
Como dice Sebeair, otra idea es hacer la mitad de tiempo del paquete. Ea, a probar.

pues yo no lo se, aun no lo he hecho, es diferente al normal?

En este post hay enlaces a algunas recetas con arroz integral, aunque me parece que lo mejor será probar. Hay gente que lo hace en 20 minutos, otras en 15 dejando que despresurice sola, otras que utilizan el tiempo de un arroz no integral... Quizás si se remoja antes el tiempo es menú arroz, pero si no se pone a remojo estaría entre 15 y 20 minutos. No sé

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... z+integral" onclick="window.open(this.href);return false;

yo lo hice una vez ... el mismo tiempo que el normal y me quedo totalmente crudo, yo le pondria el doble que el arroz normal... pero creo que teneis razon, si remoja por prgramacion, algo menos

Si lo hacéis con arroz Nomen con 10 ó 12 minutos yo tuve bastante. Si es arroz de dietética, yo lo pongo 20 minutos.

nidra999 escribió:Si lo hacéis con arroz Nomen con 10 ó 12 minutos yo tuve bastante. Si es arroz de dietética, yo lo pongo 20 minutos.

gracias este fin de semana me lo compro para probar