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Esta ha sido nuestra comida de hoy, esta receta es típica de mi pueblo (así la hacía mi abuela) pero se hace con pescado con raya o pintarroja y a mi me pirra y hoy he probado con el pollo y me ha encantado también, las recetas con vinagre me pierden. Y con patatas fritas es ideal para mojar en la salsa, sin duda la hare muy a menudo.



6 muslitos de pollo
50 ml. de aceite de oliva virgen
2 rodajitas de pan duro
3 dientes de ajos
120 ml. de vinagre
80 ml. de agua
1 cucharadita de comino en grano
1 “ de pimentón dulce
Sal

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar programa manual 10 minutos, dorar los ajos fileteados, retirar y reservar en el mortero, en el mismo aceite freír las rodajas de pan, pasar al mortero junto con el pimentón, el comino y la sal, hacer un majao hasta que este bien triturado, añadir el vinagre y mezclar.
Mientras dorar los muslos de pollo en el mismo aceite por ambas caras, cuando este dorado añadir el majao, rehogar un par de minutos, añadirle agua, cancelar programa y seleccionar programa guiso con válvula cerrada. Una vez termine, despresurizar y servir acompañado de patatas fritas.

Que coincidencia pepi, acabo de comprar una bandeja de muslitos, así que ya sé lo que comeremos mañana.

Se vén riquísimos, a mí también me atraen mucho las salsas con vinagre.

Que pinta mas buena Pepi
La podre hacer con pechugas ?
un bico

mama66 escribió:Que coincidencia pepi, acabo de comprar una bandeja de muslitos, así que ya sé lo que comeremos mañana.

Se vén riquísimos, a mí también me atraen mucho las salsas con vinagre.

Ya me contarás que tal, pero si te gusta el vinagre te va a gustar fijo

roski escribió:Que pinta mas buena Pepi
La podre hacer con pechugas ?
un bico

Si roski, te quedará muy bien con pechugas, si lo haces me cuentas

Una receta riquísima.

Eso esta estupendisimo

riquísimo!!!!pimentón y vinagre, me encanta

uummmmm, a nosotros nos encanta el vinagre, tiene q estar buenísimo

Que rico islacris me gusta que se mantengan las tradiciones de los pueblos, tanto en comidas como en otros aspectos.