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Y con las sobras....

ROPAVIEJA, con un toque de Rash-el-hanout y canela.



Limpiamos toda la carne de ternera (morcillo) y pollo, de sobras de cocido, quitando los huesos y las ternillas, la cortamos en pequeños trozos muy picaditos, y la echamos sobre un plato profundo.Añadimos las verduras picadas en trozos pequeños y los garbanzos.
Calentamos en una sartén aceite y ponemos lo del plato a rehogar un buen rato, hasta que tome la textura que nos guste.
Se le pude añadir cualquier especia . Esta vez he añadido una cta de rash al hanut y una pizquita de canela que le daba un toque marroquí a la mezcla, que me ha encantado.

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Me encantan los toques de especias que le das a los platos

qué rico me lo apunto como alternativa a las croquetas de cocido

Muy buena idea Malutapia,me la apunto que le tengo que dár rendimiento a el hanut que tengo

Ummm, que bueno, yo alguna vez hago hojaldres, que es otra forma de aprovechar las sobras, pero así con las especias, lo tengo que probar, gracias malu

Gracias, lo probaré

Qué buena idea! lo probaré

Fantástoca receta, yo también lo hago de vez en cuando; también con los restos de carne salen buenas croquetas.
Por cierto, tengo esa especie que has utilizado ( bueno es una mezcla de especies). Qué bien, lo probaré con este Ras el hanout.
¡ Es tan exótico el nombrecito, que se lo compré mi maridito a un carnicero marroquí y no le he dado salida porque no sabía para que usarlo!!!

Estupenda receta