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Buenas noches, hoy hacía un día lluvioso, de esos que te apetece estar en casita y con una buena taza de café con una rebanada de pan recién echo....
Dicho y echo...



La receta la saqué de un blog que para mí ha resultado todo un tesoro http://petiteboulangerie.blogspot.com/
Gracias Eva, por compartir tantas recetas ricas..

PAN DE CHOCOLATE AL AROMA DE AZAHAR

Ingredientes


• 270ml leche
• Una pizca de sal
• 15gr. azúcar
• 20gr. aceite de girasol
• 1cc aroma de azahar
• 450gr. harina de fuerza
• 25gr. levadura fresca
• 100gr. pepitas de chocolate (congeladas)

He añadido una cucharadita de miel



Elaboración


Colocamos en la panificadora la leche (yo la he entibiado en el microondas) junto con la levadura desmenuzada, el aceite y la miel.

Encima ponemos la harina y en un hueco ponemos la sal y en otro el azúcar.

Conectamos el programa de pan dulce. Cuando la panificadora nos avise añadimos el chocolate a la masa. Desconectamos el programa en el tercer levado (rise3), es decir, cuando finalice el último levado, antes del horneado.

Colocamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, la dividimos en porciones de unos 100g. Boleamos la masa para formar panecillos (yo la he puesto en un molde grande de plum cake). Lo dejamos leudar hasta que doble.

Metemos en el horno precalentado a 190º (calor abajo + ventilador) durante unos 25 minutos. Sacar a una rejilla y glasear con mantequilla derretida en caliente. Espolvorear azúcar con canela y dejar que enfríe antes de cortarlo.


Receta sacada del blog Ma Petite Boulangerie


El resultado, un pan superesponjoso, jugoso, aromático y tierno, muuuuuuy tierno. Simplemente delicioso


Y esta es la rebanadita con mermelada de fresa (light )me la he zampao para merendar..

que cosa más rica susana, ya me gustaría a mí otra rebanadita
¿oye dónde compras las pepitas de chocolate?, no paro de mirar en los super y no las veo

Sebeair escribió:que cosa más rica susana, ya me gustaría a mí otra rebanadita
¿oye dónde compras las pepitas de chocolate?, no paro de mirar en los super y no las veo

Si que ta rico, tan rico que creo que es pecao Las pepitas las compro de la marca Vahiné en Alcampo. Pero si no las encuentras, puedes trocear el chocolate que mas te guste y se lo pones en su lugar. Por cierto, olvidé mencionar en la receta que es mejor tener las pepitas en el congelador varias horas antes de añadirlas, pues sino, el calor de la panificadora las derrite por completo y nos quedaría todo el pan "moreno" aunque muy rico también.

Susagraná escribió:

Sebeair escribió:que cosa más rica susana, ya me gustaría a mí otra rebanadita
¿oye dónde compras las pepitas de chocolate?, no paro de mirar en los super y no las veo

Si que ta rico, tan rico que creo que es pecao Las pepitas las compro de la marca Vahiné en Alcampo. Pero si no las encuentras, puedes trocear el chocolate que mas te guste y se lo pones en su lugar. Por cierto, olvidé mencionar en la receta que es mejor tener las pepitas en el congelador varias horas antes de añadirlas, pues sino, el calor de la panificadora las derrite por completo y nos quedaría todo el pan "moreno" aunque muy rico también.

lo de las pepitas congeladas ya lo sabía porque intenté hacer el brioche de vanesita y como no tenía pepitas puse trozos de chocolate con leche congelados. y se me derritieron todos y el brioche color chocolate con un sabor asqueroso, no sé no volví a probar a hacerlo. aunque igual era por el chocolate y sería mejor negro

Bueno Sebeair, es normal que la mayoría de trozos de chocolate se derrita aunque los eches congelados, pero eso no tiene porqué darle mal sabor a la masa, las pepitas son mas bien de chocolate negro. También se me ocurre que podías buscar unas gotas de chocolate de la marca Valor especial respostería, las hay de chocolate con leche, negro y blanco.

que rico
lo probare
gracias un bico

Una merienda muy rica si.

Qué pan más rico por favor!! me lo apunto y tb me guardo en favoritos el bolg que has puesto, no tiene desperdicio