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INGREDIENTES
1/2 kilo de garbanzos remojados el día anterior
2 patatas
2 chorizos
1 trozo de morcilla
2 clavos de olor
4 ó 5 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
1 cta de comino molido
4 cdas de aceite de oliva
1 tomate maduro
1 pimiento verde
1 cebolla
1 cabeza de ajos
agua hasta cubrir los garbanzos
sal
PREPARACION
Primero lavamos los garbanzos remojados, ponemos en la cubeta de la fussión, añadimos el tomate, pimiento, cebolla, la cabeza de ajos, sal, laurel y agua, programamos la máquina en menú legumbres duras y no tapamos.
En una sartén ponemos los clavos de olor y la pimienta en grano y tostamos un poquito a fuego medio, una vez tostados lo majamos y añadimos a la olla, en la misma sartén ponemos el aceite de oliva y calentamos sin que llegue a humear y añadimos una cda de pimiento molido, freimos unos segundos y añadimos a la olla, cerramos y dejamos que se haga, despresurizamos.
Mientras se hace el potaje pelamos las patatas y las chascamos a trozos medianos, cortamos el chorizo y la morcilla en rodajas y cuando abramos la olla lo añadimos y programamos 20 minutos, menú manual.
Cuando termíne sacamos el tomate, pimiento y cebolla y trituramos con una batidoro o thermomix, esta papilla se la añadimos al potaje y lo dejamos hervir dos minutos.
Listo para servir.
espero que os guste
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