ayuda con buñuelos
Publicado: Sab 20 Feb 2010 14:17
hola ,necesito la ayuda de las expertas con los buñuelos de viento.he hecho dos veces la receta siguiente:150 harina,250 agua,30 mantequilla,40 azucar,4 huevos,ralladura limon,sal.y he seguido la indicacion de la temperatura del aceite,los buñuelos se dan la vuelta solos y todo muy bien hasta que...al abrirlos queda masa sin hacer,no se si me explico,no se quedan de aire del todo,si no que queda masa por dentro( como si fuera un relleno)y necesito saber si tengo que poner levadura para que se inflen mas,o que hago mal,he probado a poner el aceite mas caliente y despues mas frio he sacado del fuego y que se hagan ,he probado con molde(cuchara)mas grande o mas pequeñay...no hay manera ....porfavor ayudarme 