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Esta receta es una de la preferidas de mi hija y mia.
El único inconveniente es que engorda un poquito.
INGREDIENTES
Manitas de cordero(yo hago cantidad para tener para dos veces)2Kilos
Trozo de panceta o bakon
2 chorizos frescos
Cucharada de harina
Hoja de laurel
Diente de ajo
Pimentón
Tomate frito
Guindilla (si os gusta)
Se ponen en la olla a cocer las manitas con el chorizo en trozos,la panceta en trocitos,la hoja de laurel.Si se hace con la olla programable no es necesario poner mucha agua,en la express cubrir las manitas,Yo en mi olla Erika menú carne,en la olla express una media hora.
Cuando estén tiernas,si han quedado con mucha agua se retira un poco.
En una sarten se prepara un refrito con aceite,el ajo,pimentón,cucharada de harina,cuando este todo doradito se añade un par de cucharadas de tomate frito y la guindilla(opcional) y se junta todo con las manitas y se le da un pequeño hervor.
Quedan muy ricas y de un diá para otro están muy buenas.

me encantas las manitas de lo que sea

a mi me gustan las de cerdo. Creo que te voy a tunear rápidamente, se ve un plato muy rico

madre3niños escribió: me encantas las manitas de lo que sea

A mi también ,lo peor es la dieta con estas que os he puesto.Las otras por lo menos no engordan.

Que ricas

a mi marido le encantan pero a mi me da un poco de asco la casqueria pero me voy a animar a hacerselas me puedes decir si hay que limpiarlas de una manera especial porque un dia le hize lenguas y como me daban tanto asco las limpie tanto;le quitaba todo lo que me parecia raro(o sea para mi todo) que le deje las lenguas como de un centimetro de ancho , y encima me dijo que de sabor estaban buenas pero con un poco de carne hubieran estado mejor

Que pinta más buena tienen

mªangeles2 escribió:a mi marido le encantan pero a mi me da un poco de asco la casqueria pero me voy a animar a hacerselas me puedes decir si hay que limpiarlas de una manera especial porque un dia le hize lenguas y como me daban tanto asco las limpie tanto;le quitaba todo lo que me parecia raro(o sea para mi todo) que le deje las lenguas como de un centimetro de ancho , y encima me dijo que de sabor estaban buenas pero con un poco de carne hubieran estado mejor

Te diré que la casqueria a mi también me da repelús excepto las manitas,a mi la carnicera me parte no se que huesecillo,pero luego sólo hay que lavarlas y si las ves algún pelillo quitárselo ,aquí las dan muy limpitas.