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Esta tarde he hecho este dulce, vi la receta de la coca de charocarre y me recordo un dulce típico de mi tierra, y aprovechando el días de lluvia que tenemos, os lo pongo por si os interesa. Esta hecho en la tmx, pero vamos mezclando todo a mano, se hace igual.
Este dulce es típico de mi tierra de la provincia de Huelva, como todo lo tradicional en cada pueblo y en cada casa se hace de forma diferente, aunque los ingredientes básicamente son los mismos.
Este está de rechupete y me ha traido recuerdos, hacía más de 10 años que no comía un hornazo.





Ingredientes:

para la masa:

250 g. de harina
80 g. aceite girasol
80 g. de vino blanco
1 cucharadita de ajonjolí
1 chorrito de anís
1 sobre de levadura química (royal )
La piel de un limón, solo la parte amarilla
40 g. de almendras molidas
2 cucharadas de cabello de angel
1 pizca de sal.

Para el clarificado:

2 huevos
70 g. de azúcar
100 g. de almendras molidas
100 g de cabello de angel
1 cucharadita de canela molida
100 g. de almendras partidas fileteadas o trituradas para esparcir por encima.

Preparación:

Pulverizar la piel de 1 limón . Añadir todos los ingredientes de la masa y mezclar 15 segundos a velocidad 3.
Poner papel vegetal en una bandeja de horno y poner la masa estirada en la bandeja. Seguidamente preparar el clarificado batiendo los huevos a vel. 3 durante 15 segundos y añadir el resto de los ingredientes, y mezclar 15 seg. a vel. 3.Verter este clarificado sobre la masa y esparcir las almendras fileteadas o picadas y espolvorear de azúcar.
Meter en el horno precalentado a 250 º, en la parte baja unos 6 minutos, pasar a la parte intermedia y bajar la temperatura a 200º y hornear durante 15-20 minutos, hasta que este dorado.

En mi blogs tengo más fotos

nunca lo probé pero tiene una pintaza impresionante

Guauuuuuuuuuu!
Qué d-e-l-i-c-i-a
Teniéndote a tí, Huelva puede presumir de hornazo
Gracias por compartirlo con nosotr@s.

tiene buena pinta
mi abuela solia hacer hornazo, pero no era como este, en la provincia de jaen sé que hacen un hornazo que es una especie de masa de pan y lleva un huevo cocido en medio, alguna lo conoce??me encantaría poder hacerlo!!

alaaaaaaaaaaaaaaaa madre mia tiene que estar bueniiiiisima apuntada para yá

Tiene una pinta deliciosa

Que rico! hoy entre Charo y tú no veas como tengo los dientes de largos, casi me llegan a los pies, y la babilla no te digo ná, voy a tener que coger un pitet del nene porque amos, amos, amos, apuntada queda y muchos

que buena Pepi!!!! , esta es otra que no creo que tarde mucho en hacer, me encanta como te ha quedado.

Qué cosa más rica, no lo conocía dulce, sólo el salado de Salamanca.

Madre mia, que pinta más buena tiene el hornazo, me encanta, tengo que hacerlo muy pronto, gracias por la receta.