pregunta para las expertas
Publicado: Vie 05 Mar 2010 16:50
me gustaria saber si la levadura prensada se puede congelar quiero hacer una trenza y tengo levadura congelada,pero nose si me subirá la masa, gracias.
Yo antes cuando no conocía la levadura liofilizada o en polvo siempre usaba la fresca y la congelaba sin problemas...A veces incluso no me acordaba de descongelarla y lo hacía disolviéndola en agua un poco más caliente que de costumbre....jajjaa me acuerdo de que estaba tan fría que me dolían los dedos...Nunca tuve problemas.Teruja escribió:me gustaria saber si la levadura prensada se puede congelar quiero hacer una trenza y tengo levadura congelada,pero nose si me subirá la masa, gracias.
Lo ideal es desmenuzarla con los dedos antes de congelarla, no congelarla en su bloque.