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Os dejo la receta de este plato que me lo dió una cocinera de un bar de tapas de aquí de Sevilla muy bueno, lo curioso es que no lleva whisky sino coñac y es la receta original, de hecho es la que hacen todos los bares de tapas
Pongo los ingredientes para unas 4 personas pero si son más pues se aumentan y ya está

Ingredientes:
Solomillo o puntas de solomillo
4 o 5 ajos sin pelar
1 vaso tamaño agua de aceite de oliva
La misma cantidad de mantequilla aprox
1 vaso igual de coñac
1 pastilla de avecrem
Sal
Acompañar de patatas fritas o cocidas

Elaboración:
Se sala en solomillo y se dora
Se pone a calentar la cubeta en menú manual y se pone el aceite y la mantequilla juntos vigilando que no tomen mucha temperatura, cuando están ligados se añade los ajos vigilando que se cuezan en ese aceite y no se quemen, tienen que quedar pochados
A continuación se añade la pastilla de avecrem machacada y más sal para que quede sabor fuerte (cuidado porque el avecrem se agarra al fondo de la cubeta)
Añadir el coñac con mucho cuidado porque cuando entra en contacto con el aceite sube muchísimo un momento, dejar unos minutos hasta que evapore el alcohol
Añadir el solomillo y dejar un ratito que se haga en esa salsita
Normalmente lo del aceite y los ajos lo hago en un cacito más pequeño que la olla pero esta vez lo he probado y va bien, tiene que quedar bastante salsita y si después sobra se puede aprovechar con unas albóndigas
Como no quería freir patatas las puse en crudo encima del solomillo y menú patatas 10 m, cogieron la salsita estupendamente

Espero que os guste

Otro solomillo bien rico
(me ha gustado mucho tu blog... no te quieres salir )

Tocayaaaa que ricooo te ha quedado de escándalo.

hay hay hay que buenoooooooooooooooooooo
para ya mismo

Gracias chicas esta salsita es muy sabrosa (y calórica)

Maquineta gracias por lo del blog, mis primeras recetas de novata total total con la olla y la cámara de fotos, se va notando el cambio en las dos cosas

Aunque llevo muchos años haciendo de comer era sota, caballo y rey y ahora cada vez que voy a hacer por ejemplo pollo no tengo ni idea de como hacerlo y me meto en el foro increible pero cierto

Ayer vino un amigo y vió la cocina inundada con 2 ollas, la chefo y el ovni horno y se quedó pero más se quedó cuando vió como amasaba la chefo y cuando le abrí la olla con el solomillo y las patatas

me encanta el solomillo al whisky, y si este es el típico, qué gustazo me lo he copiado, se ve riquísimo. Gracias guapa

Maravillosa receta María José

¡Que buena pinta tiene ese solomillo al whisky!

gracias por la receta esta la hago pronto