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Aquí os dejo si quereis una magdalenas para merendar.

La receta del libro de Pan de Xavier Barrigas, tuneadísimas.



Ingredientes:

2 huevos L
175 grs de azúcar
60 ml de leche
190 ml de aceite de girasol
210 grs de harina leudante
100 grs de cerezas deshidratadas
1 cucharada de harina de algarroba
1 cuchadada de canela
una pizca de sal



Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Mezclar la leche con el aceite de girasol e incorporarla a los huevos, seguimos batiendo.
Incorporar la harina tamizada,la harina de algarroba, la sal, la canela, seguir batiendo.
Añadir ahora las cerezas deshidratadas y remover la masa con la espátula.
Dejar la masa reposar en la nevera 1 hora.
Precalentar el horno a 250º.
Poner las cápsulas de papel dentro de los moldes de silicona.
Rellenas las cápsulas 1/3 parte de su capacidad.
Poner un poco de crocanti de almendras sobre la superficie de la masa.
Horneas las magdalenas a 210º durante 15 minutos, cuando finalice el tiempo, dejar otros 5 minutos más dentro con el horno apagado.



Y aquí una del corte:

Que ricas tienen que estar, ¿hacemos cambio, por la mias de coco?

Eguski escribió: Que ricas tienen que estar, ¿hacemos cambio, por la mias de coco?

Siiiiiii, me encanta el coco!!!!!, te voy mandando las mías.

Ana, por favor que ricas!!

Te cojo una, bueno dos para mis nenes...

hoy por favor que magdalenas mas lindas mama66
es la primera vez que escucho la harina de algarroba
pero lo de las carezas me ha encantado tienen que estar bueniiiisimas

arenita_2 escribió:Ana, por favor que ricas!!

Te cojo una, bueno dos para mis nenes...

Claro que sí guapa, que con una no haceis nada.

madre3niños escribió:hoy por favor que magdalenas mas lindas mama66
es la primera vez que escucho la harina de algarroba
pero lo de las carezas me ha encantado tienen que estar bueniiiisimas

m.carmen, la harina de algarroba, la compro en la herboristería, ya preparé algún que otro bizcocho con ella.

Las cerezas le dán un puntillo muy rico a las magdalenas.

Que rica receta mama66.

ala que ricas

gracias por poner la receta