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Ingredientes para 6/8 churris( Depende la "jambre" del churri )
80 grs de puerro (Sólo lo blanco)
40 grs de cebolla
250 grs de leche evaporada
60 grs de salmón ahumado
4 huevos grandes
30 grs de aceite de oliva
sal y pimienta de limón al gusto
200 grs de espárragos blancos enlatados

Preparación
En el vaso echamos el puerro y la cebolla y troceamos unos segundos veloc 5.Bajamos con la espátula.Añadimos el aceite y sofreímos 8', temp varoma, veloc 1.Dejamos que baje un poco la temperatura para que no se cuajen los huevos.Añadimos los espárragos enjuagados junto con los huevos y programamos 10'', veloc 8.Salpimentamos al gusto (poca sal, ya que el salmón ya lo está), añadimos la leche y batimos unos segundos, veloc 8. Añadimos el salmón ahumado y troceamos un par de segundos veloc 5 (Que queden trocitos).Volcamos en un molde el preparado.En la cubeta de acero de la fussi eché 3 medidas de agua y metí el molde en el cestillo.Programé 25 minutos menú manual , válvula cerrada y dejé en mantenimiento 30 minutos . Dejamos enfriar y metemos en la nevera , mejor de un día para otro.Desmoldamos y tomamos frío o caliente, aunque también se puede frío y añadir algún tipo de salsa caliente por encima

que rico tiene que estar esa mousse

IshtarUnica escribió: ¡Qué rico y apetecible! Me encanta esta receta, gracias por compartirla.

A nosotros nos ha encantado.....

boqueroncita escribió:que rico tiene que estar esa mousse

Está muy buena, Ana.....A mí me encanta todo lo que lleve salmón ahumado

que rico oliguiiiiiii menuda pinta tiene esa mousse

madre3niños escribió: que rico oliguiiiiiii menuda pinta tiene esa mousse

Te mando un cachito para allá

Qué cosa tan ricaaaaa XD!!!!!!!

marsen escribió:Qué cosa tan ricaaaaa XD!!!!!!!

Y facilísima, marsen

a mi me encantan este tipo de puddings, pero sólo lo puedo hacer cuando tengo invitados, sino comemos mousse por los siglos de los siglos