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Nuestra comidita de hoy.....

Ingredientes para 2 churris:
Para las albóndigas:
400 grs de carne picada mixta(Cerdo y ternera)
sal y pimienta
3 cucharadas de pan rallado
4 ó 5 ajos
1/2 cebolla mediana
1 huevo
un puñado de perejil

Para la salsa:
1/2 cebolla
aceite de oliva para sofreír
1 buen puñado de almendras
1/2 medida de vino blanco
1 medida de agua o 1 y 1/2 (A mí me gusta la salsa muy espesa y muy fuertecita de sabor y puse 1/2)
perejil
1 rodaja de pan
1 pastilla de avecrem vegetal
1 ajo crudo

Elaboración:
Picamos finamente los ajos y cebolla y perejil y los echamos en un cuenco junto con la carne, el huevo y el pan rallado.Salamos y removemos con un tenedor.Dejamos reposar 10 minutos y formamos las albóndigas.En la cubeta echamos 2 dedos de aceite y programamos menú manial 180º 40'.Freímos las albóndigas por tandas y reservamos.Desechamos el aceite sobrante y metemos la cubeta con la cebolla, ajos, pan y almendras y sofreímos hasta que esté todo dorado.Añadimos el perejil.Retiramos y batimos muy bien en la batidora junto con el agua, el ajo crudo y el vino.Añadimos la salsa a la cubeta junto con las albóndigas y el avecrem y programamos menú manual, 4' 140º con tapa de cristal.Al pitar la olla servimos

Que ricas!!!!!

qué buenas . veo que todas le poneis a la salsa para albóndigas almendras, tendré que comprarlas, pero no se las encargo a mi marido míralo le encargo las almejas para hacer las colorás y me trae pescado

qué buena con la salsita, me la apunto y con un buen pan para mojar

hay que pinta mas buenas tienen por dios si las ven mis niños se comen la pantalla gracias

qué salsa tan buena.... me encanta, probaré a hacer la salsa con almendras

Las albóndigas en salsa de almendras están buenísimas!!! Por lo menos a mí me encantan.

Menuda pinta que tienen, para mojar en la salsa y no parar.

maruja-limon escribió: Que ricas!!!!!

Gracias Marujita

Sebeair escribió:qué buenas . veo que todas le poneis a la salsa para albóndigas almendras, tendré que comprarlas, pero no se las encargo a mi marido míralo le encargo las almejas para hacer las colorás y me trae pescado

Pues tu contrario s como el mío entonces