Coliflor gratinada con carne y pisto. FC
Publicado: Mié 10 Mar 2010 15:52
¡¡Le faltaba a este plato una buena besamel!! 
pero en fin....quitar calorías de vez en cuando....no viene mal para el cuerpo serrano 
Vista general....
Emplatada
COLIFLOR GRATINADA CON CARNE PICADA y PISTO
Ingredientes:
Una coliflor
Carne picada
Un poco de aceite
2 dientes de ajo bien troceaditos
1 cucharada de postre de orégano
1 cucharada de postre de ajo en polvo
1 cucharada de postre de tomillo
Sal y pimienta
1 lata de fritada Hacendado (pisto)
Unos 60gr de vino blanco
3 lonchas de queso Havarti bajo en calorías.
Preparación:
Lavamos la coliflor y la partimos en ramilletes.
En la cubeta ponemos un poco de aceite, sin exceso, como se ve en las fotos. Pulsamos menú manual, temp. 180º (para sofreir mejor) y 10 minutos on-off.
Cuando el aceite este bien caliente, freimos el ajo, cuando tomen color y hayan aromatizado el aceite, echamos la carne picada previamente salpimentada, las especias y damos unas vueltas, hasta verla ya doradita.
Incorporamos la lata de fritada. Y anulamos menú, para que no se nos queme.
En este momento añadimos los ramilletes de coliflor y el vino para que tenga más líquido y produzca el vapor necesario, damos unas vueltas que se manchen los ramilletes con el tomate, salamos un pelín más por encima.
Cerramos la olla y válvula en posición cocinar. Pulsamos menú manual, 5 minutos on-off.
Cuando pite la olla, dejamos dos minutos más en mantenimiento, anulamos el mantenimiento y despresurizamos.
Pasamos a una fuente que pueda ir al horno, procurando dejar todo el jugo posible en la cubeta, tapamos con lonchas de queso y espolvoreamos con orégano.
Gratinamos en el horno unos minutos.
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