DIA DE PANES
Publicado: Vie 12 Mar 2010 12:38
Pues hoy me he levantado con ganas de hacer pan es el tipico pan en pirex 
, primero he preparado uno con harina de fuerza de carrefour ha subido un monton la compre la semana pasada en el tres por dos que pena no haber comprado mas 
el rectangular es de harina integral tambien de carrefour aqui el corte
y como me sobraba masa he preparado unos bollitos para la merienda de mis hijos
y aqui el molde que utilizo para los panecillos para que no se desparramen y queden mas bonitos
son de barro
ala ya me he pasao con las fotos
INGREDIENTES:
175grs de agua.
20 grs de aceite .
15 grs de levadura fresca.
300grs de harina de fuerza .
una cucharadita de las de café de sal .
En el vaso de thermomix ponemos el agua el aceite y la levadura , dos minutos a 37º (yo a 40º que la mía es la 21)velocidad 2, luego ponemos la harina y la sal ,yo en este momento le puse ajo en polvo y orégano pero se puede cualquier otra cosa, o nada ponemos 10 segundos a velocidad 6 y luego dos minutos mas a velocidad espiga ,nos manchamos de harina las manos y sacamos la masa damos un poco de forma sobre una mesa con un poco de harina ,lo metemos en el molde pincelado con aceite y le hacemos unos cortes , pincelamos la masa con aceite y un poco de harina y al horno en frio a 220º durante 40/45 minutos con lo de arriba y abajo .
El primero lleva cebolla la he pochado en el micro y se la he añadido a mitad de amasar.
, primero he preparado uno con harina de fuerza de carrefour ha subido un monton la compre la semana pasada en el tres por dos que pena no haber comprado mas el rectangular es de harina integral tambien de carrefour aqui el corte
y como me sobraba masa he preparado unos bollitos para la merienda de mis hijos
y aqui el molde que utilizo para los panecillos para que no se desparramen y queden mas bonitos
son de barro ala ya me he pasao con las fotos
INGREDIENTES:
175grs de agua.
20 grs de aceite .
15 grs de levadura fresca.
300grs de harina de fuerza .
una cucharadita de las de café de sal .
En el vaso de thermomix ponemos el agua el aceite y la levadura , dos minutos a 37º (yo a 40º que la mía es la 21)velocidad 2, luego ponemos la harina y la sal ,yo en este momento le puse ajo en polvo y orégano pero se puede cualquier otra cosa, o nada ponemos 10 segundos a velocidad 6 y luego dos minutos mas a velocidad espiga ,nos manchamos de harina las manos y sacamos la masa damos un poco de forma sobre una mesa con un poco de harina ,lo metemos en el molde pincelado con aceite y le hacemos unos cortes , pincelamos la masa con aceite y un poco de harina y al horno en frio a 220º durante 40/45 minutos con lo de arriba y abajo .
El primero lleva cebolla la he pochado en el micro y se la he añadido a mitad de amasar.
pero ya me compré el pyrex para que no tengan sitio para hacer de las suyas 
