MundoRecetas.com

Esta riquísimo este hojaldre gracias a Boston por la receta los trigueros están hechos al vapor en la FC.
Hojaldre con trigueros y queso de cabra



Introducción:
Esta receta la vi en el blog, la maleta de Boston, aparte de los ingredientes que yo he puesto, lleva también bacón, cubriendo la base del hojaldre, yo no lo he puesto.
Pongo la receta, tal como yo la he hecho.


Ingredientes:
1 placa de hojaldre
10 espárragos trigueros
10 rodajas de queso rulo de cabra
3 huevos medianos
200 ml. de nata liquida 18% MG
Sal y pimienta

Instrucciones:
Hervimos los espárragos, yo los he hecho al vapor en la FC, lavamos los espárragos y los ponemos en el cestillo, ponemos 2 medidas de agua en la cubeta, cerramos la olla y seleccionamos, menú-manual 2 min. dejamos despresurizar, sacamos y reservamos.
Preparamos un molde forrado con papel vegetal, para que no se pegue y facilite el desmoldado (podemos usar el papel que envuelve el hojaldre) forramos con el hojaldre el fondo y lados, pinchamos con un tenedor, para evitar que suba, colocamos los espárragos.
Batimos bien, los huevos, nata, sal y pimienta y echamos encima, colocamos las rodajas de queso.
Metemos al horno precalentado a 200º con aire, calor solo abajo, tenemos los primeros 15 min. con calor solo abajo, luego ponemos calor arriba y abajo horneamos unos 25-30 o hasta que veamos que este cuajado.
Nota: He usado un molde de pirex de 30x22 cm. lo ideal seria un molde metálico desmontable, pero estoy contenta, como ha quedado con este.
Normalmente lo suelo hornear desde principio, con calor arriba y abajo y si se dora demasiado, pongo calor solo abajo, hoy lo he hecho a la inversa, pues como el molde es bastante grueso, he querido que cogiera calor fuerte por abajo, para que se hiciera bien el hojaldre, ha quedado doradito y crujiente.




Fuente:

Autor: Eguski

Pero que cosa mas rica

menuda pinta me lo copio que los trigeros me chiflan

fiesta_30 escribió:Pero que cosa mas rica

Si que esta rico a mi me gusta gusto el hojaldre, con salado o dulce.

kisa escribió:mi madre vaya pinta mas rica

Gracias Kisa.

madre3niños escribió: menuda pinta me lo copio que los trigeros me chiflan

Pues seguro, que esta receta te gusta.

Ummm, me gusta todo, sobre todo el queso de cabra, que rico

moskita escribió:Ummm, me gusta todo, sobre todo el queso de cabra, que rico

Gracias moskita.

delicioso me encanta el hojaldre con lo que sea, y esta mezcla tiene que se deliciosa... gracias guapa

charocarre escribió:delicioso me encanta el hojaldre con lo que sea, y esta mezcla tiene que se deliciosa... gracias guapa

Si que lo esta charo, te pasa como a mi con el hojaldre, esta tan rico.

¡Dios!
¿Qué es lo que he visto?

Qué delicia!!!