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Bueno seguro que estis de mis postres hasta el gorro... porque estoy siempre poniendo recetillas de estas cosas... y seguro que estais hasta el moño de ver siempre las mismas cosas pero la pongo por si a alguien le interesa

Cuajada natural al limón



Introducción:
Para preparar esta cuajada natural tenemos que seguir las instrucciones de la elaboración de la cuajada natural básica. Las cantidades de cloruro cálcico y de cuajo según indique el fabricante. Pondremos 2 cucharaditas rasas de azúcar y 1 gota de esencia de limón por cada ración de 125ml. de leche.



Ingredientes:
- Leche fresca pasteurizada
- Cuajo líquido
- Cloruro cálcico
- Esencial de limón
- Azúcar

Instrucciones:
1- Precalentamos el horno a unos 40ºC.
2- Vamos calentando la leche a fuego suave.
3- Añadimos el cloruro cálcico, el azúcar y la esencia.
4- Removemos bien y seguimos calentando hasta llegar a 32ºC.
5- Añadimos el cloruro cálcico y a continuación el cuajo.
6- Removemos bien y llenamos los tarritos.
7- Metemos los tarritos en el horno entre 45 a 60 minutos.
8- Tapamos los tarritos y los metemos al frigorífico.



Fuente: http://www.yogurescaseros.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: mariabc

Umm... qué ricoooo,
una foto impresionante de bonita

[perdona que te haga esta pregunta, que a lo mejor la sabe todo el mundo porque ya la has dicho otras veces, ¿dónde se puede comprar el cuajo y el cloruro cálcico?, me encantaría poder hacer cuajadas]


Gracias por compartir esta receta tan rica

Se compra en las farmacias, los tienes que encargar porque sobre todo el cloruro no lo suelen tener en la tienda. El cloruro viene en forma de escamas de cristal y lo tienes que diluir en agua antes de echarlo. El cuajo ya viene con un cuentagotas. Precio aproximado, 3 euros cada cosa y duran mucho porque se usa muy poco.

¡¡¡ A mi me encanta la cuajada !!! Pero no se cocinar...

Pero si para hacer cuajada no hace falta saber cocinar, tu calientas la leche y pones los ingredientes, remueves y listo!

alaaaaaaaaaaaaa esta de limon me encanta

y de artas nada que me encanta ver tus yogures y boy tomando nota aver si aprendo que en casa no doy avio a comprar

con el toque de limón tiene que estar de muerte... a mi no me cansa ver tus postres, me encanta verlos aunque algunos no los vea a mi alcance

charoooo no me digas que no los ves a tu alcance mujer, que si los hago yo es que son fáciles de narices. Yo lo único que hago es ir probando y desmantelando las mentiras de los fabricantes, les voy pillando el truco de cómo lo hacen y utilizo sus tácticas para luego hacerlos yo en casa. voy probando cantidades y combinaciones de cosas hasta que doy con lo que quiero y listo, pero una vez la receta está lista no es más que ponerse y queda todo muy bueno. Hay que perderle el miedo!

Encargarlo en la farmacia. Ok. Gracias, María

A mi la leche no me gusta , pero admiro todo lo que haces , muy bueno