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Ayer hice croquetas por primera vez y quedaron exquisitas

me salieron tres bandejas como las de la foto, una nos la comimos anoche en la cena
Y no serán las últimas que haga, las próximas de jamon serrano. mmmmmmmmmmm

Uummm! qé pinta más rica! de qué son? pon la receta porfi

yo quierooooooooooooo

me encantan las croquetas casera y las tullas tienen una pinta de miedoooooooooooo

tengo yo ganas de provar ha hacerlas en la panificadora que dicen que salen genial...

de que son las tullas??? es para copiar como de costumbre

Receta de croquetas de pollo:

150 gramos de pollo (yo puse pechuga)
150 gramos de harina de trigo
1 litro de leche caliente
1 pastilla de caldo de pollo
nuez moscada
aceite de aliva (un chorrito)
cebolla picada.


Se pone la pala de amasar en al chef-o-matic. El chorrito de aceite de oliva y la cebolla picada.
Cuando la cebolla esté frita se añaden los trocitos de pollo se sofrie y se añade la harina, remover con una pala de madera, se añade la leche caliente (es importante que la leche esté caliente), la pastilla de caldo desmeduzada y la nuez moscada, se mezcla con la pala de madera y se pone en el programa 50 durante 30 minutos, yo lo puse dos veces. Cuando la pala amasadora deje de girar ir removiendo con la cuchara de madera. Despues en el programa 91 hasta que la masa esté en su punto (el punto es que pongas la cuchara de madera y se mantenga en pie.
Sacar la masa y dejar enfriar .
Formar las croquetas, pasar por pan rallado, por huevo batido y de nuevo por pan rallado.


Y quedan buenissimas.

yo las hago igual que tú en la panificadora pero 110 gr de harina normal y 40gr de maicena y salen buenísimas, me las recordaste a ver si vuelvo a hacerlas pronto

biennnnnnnnnnnnn
mañana caen ya te contare que me sale

Sebeair escribió:yo las hago igual que tú en la panificadora pero 110 gr de harina normal y 40gr de maicena y salen buenísimas, me las recordaste a ver si vuelvo a hacerlas pronto

Laproxima vez lo probare a si a ver que tal.

Tienes toda mi admiración.
Quien hace croquetas, para mi, es una autoridad culinaria

Yo tengo en mi mente una idea acerca de lo que es tener "altura" culinaria: un hito: hacer paella (yo ni sabía ni me atrevía a intentarlo siquiera), otro hito: hacer albóndigas y otro, el de hoy: hacer croquetas.

Con esta [maravillosa] olla ya he superado dos hitos: he hecho paella un par de veces y me doy un aprobado-alto/notable-bajo, hice una sola vez albóndigas y me doy un notable-alto y me falta hacer croquetas.

Todo llegará

Gracias por compatir guapa

Maquineta escribió:Tienes toda mi admiración.
Quien hace croquetas, para mi, es una autoridad culinaria

Yo tengo en mi mente una idea acerca de lo que es tener "altura" culinaria: un hito: hacer paella (yo ni sabía ni me atrevía a intentarlo siquiera), otro hito: hacer albóndigas y otro, el de hoy: hacer croquetas.

Con esta [maravillosa] olla ya he superado dos hitos: he hecho paella un par de veces y me doy un aprobado-alto/notable-bajo, hice una sola vez albóndigas y me doy un notable-alto y me falta hacer croquetas.

Todo llegará

Gracias por compatir guapa

Ja ja ja pues mira los spyro dogs me salieron muy feos!!!!
La albondigas las hago en la lady master pero las compro hechas yo tan solo les hago la salsita, paella he hecho un par de veces con la chef-o-matic y me quedo buenissima ahora me falta probar de hacer paella en la lady master que si no pasa nada la hare este domingo a ver como sale. Y las crouqetas la verdad no creia que me salieran tan buenas hace tiempo que queria probar de hacer pero como que no me atrevia.
Muchas gracias chicas.

Mi marido me dice que no haga tantas cosas buenas que se va a poner gordo y no le querré, je je je, por supuesto lo dice en broma porque aunque se ponga fondon le voy a querer .