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FIDEOS CON ALMEJAS:

Mi hermano fué ayer a reprogramar los ordenadores de una depuradora de marisco y le regalaron dos kilos
de almeja rubia gallega, tamaño grande( sobre 3.5 cm), de una calidad excelente y hemos aprovechado
para hacerlas con fideos en nuestra FC
INGREDIENTES:

2 kilos de almejas
750 gm de fideos
1 tomate
1 cebolla
1 diente de ajo
colorante o azafrán
caldo de pescado
sal
pimienta
aceite, media medida


PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite con la cebolla y el ajo y lo pochamos en menú manual 10 minutos y le añadimos el tomate pelado
en trozos, cuando está bien pochado le echamos las almejas, cancelamos y ponemos menú pescado, válvula cerrada.
Despresurizamos y echamos el azafrán o colorante(o los dos), el fideo, y el caldo de pescado, que cubra la pasta,
salpimentamos y cerramos, válvula cerrada menú pasta. Al acabar despresurizamos y cuando haya acabado de despresurizar
apagamos la olla y dejamos reposar sobre 4 o 5 minutos ( yo lo he hecho asó porque era mucha cantidad, sólo me faltaban
tres dedos para rebosar la cubeta. Al despresurizar, la conina se inundó de un delicioso olor a mar....
el fideo estaba de muerte. Espero que os guste.


Recién abierta la olla, en la cubeta



y aquí en el plato



más cerquita



Me ha encantado, lástima que no sea un plato que se pueda hacer habitualmente( las almejitas del ala, cuestan a 36 € el kilo)
Espero que os guste

Pues no no me gusta me encantaaaaaa con lo que me gustan las almejas

Qué cosa más rica mare!! qué suerte que le regalasen esas almejas tan ricas (y tan caras ) te ha quedado un plato de lujo y de impresión

Dios! con lo que me gustan las almejas, que rica la cazuelita, se vé muy rica Loli

solo puedo decir una cosa.................... me encanta

Jolines que rico!!!

Os pondriais como el kiko!!

Guauuuuuu que ricossssss!! Pero jolín con las almejas...
Que suerte habeis tenido

Ay, Loli.....Qué cosa tan rica....Con loo que me gustan a mí las almejas.....Dame una tapitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa