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Este pastel lo puso Eguski hace tiempo, aunque yo lo he hecho muchísimas veces nunca lo había puesto, la única diferencia es que creo que ella lo hizo sólo con jamón cocido y yo he puesto una capa de cada jamón, siempre que lo he hecho cuando he tenido invitados he triunfado. Gracias Eguski.

Ingredientes:
-1 chorrito de aceite de oliva
-2 berengenas
-2 huevos grandes
-1 chorrito de leche
-2 lonchas de jamón serrano
-2 lonchas de jamón cocido
-4 lonchas de queso gouda.

Modo de hacer:
Se cortan las berengenas a lo largo y se pasan por la plancha, se pone el aceite en la cubeta, y se va montando el pastel, primero una capa de berengenas, luego una de jamón cocido y la mitad del queso, otra de berengenas, otra con el jamón serrano y el resto de queso y por último una de berengenas, a parte se baten los huevos con el chorrito de leche y se echan por encima, se cierra la olla con la válvula cerrada y se programan 8 minutos. Si se prefiere dorar por ambas caras se programa primero 5 minutos, se le da la vuelta y se programan 3 minutos más.



Aquí el corte.


Espero que os guste tanto como a nosotros, está riquísimo.

Una pinta de campeonato, y eso que acabo de comer.

dragoncillos escribió:

Gracias guapa.

jope escribió:Una pinta de campeonato, y eso que acabo de comer.

Gracias. Pues de sabor ni te cuento, es una mezcla exquisita, como todo lo que nos presenta Eguski.

marsupilami escribió:Nena, te ha quedado increíble... Para rechupetearse los dedos

Gracias reina. Está muy rico, si no lo has probado, pruébalo, merece la pena.

riquísimo guapa no me extraña que hayas triunfado cada vez que lo has preparado :

bueniiiiiiiiiisimo me encantan las berengenas

te la copio gracias

espero que estes mejor guapa

charocarre escribió:riquísimo guapa no me extraña que hayas triunfado cada vez que lo has preparado :

Le gusta a todo el que lo prueba, muchas gracias, el mérito es de Eguski, que tiene unas manos la puñeteraaa.