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Como muchas sabreis soy una copiona y no me podía resistir a estas dos cosas, así que hoy que no he trabajado lo hice.
El pan sin levado de Mermix que se lo ví a Sebeair y las salchichas caseras que puso el otro día Merymelisa.
Muchas gracias por las dos recetas a Mermix, a Sebeair y a Merymelisa
El pan tiene la corteza durita, como el pan de pueblo y la miga compacta y muy rica.
Las salchichas están de muerte lenta, que cosita más rica. Unas las aliñé con curry y otras con hierbas provenzales y una vez puesta hice más y después de cocer las dejé enfríar y las he congelado.
Este es el pan

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INGREDIENTES

175 grs de agua
20 gras de aceite de oliva
20 grs de levadura de panadería fresca ( yo puse dos ctas de levadura seca)
300 grs de harina de fuerza
1 cda de sal ( yo puse 2 ctas)

PREPARACION

Poner en el vaso del thx el agua, el aceite y la levadura, programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Agregar la harina y la sal, mezclar 15 segundos velocidad 6, programar 2 minutos, velocidad espiga.
Sacar, dar forma y meter en el horno frío a 250º, 20 minutos. Yo le puse un cuenco con agua para que se hiciera vapor.

y estas las salchichas

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INGREDIENTES PARA LA SALCHICHAS DE HIERBAS PROVENZALES

200 grs de carne de pollo picada
1 huevo
sal
2 ctas de hierbas provenzales secas ( de bote)
1 cta de aceite para dorarlas en la sartén

PREPARACION

Ponemos en dos boles diferentes las carnes, huevos, sal y en uno agregamos el curry y en el otro las hierbas provenzales, mezclamos todo y dejamos reposar una media hora para que la carne coja el sabor.
Ponemos un poco de film transparente y en cada uno ponemos 3 ctas de la mezcla de carne con curry y formamos un rulo bien compacto y al final anudaremos para que no se salga el relleno.
Así hasta acabar con las dos carnes.
Ponemos en la fussion agua a calentar en menú manual, 10 minutos válvula abierta, cuando notemos que empieza a hervir anulamos el tiempo si aún no ha terminado, colocamos las salchicas dentro de la cubeta y programamos manual, 8 minutos, válvula cerrada. Despresurizamos y sacamos las salchichas, dejamos enfríar un poco y le quitamos el film transparente.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta, programos 10 minutos, manual sin tapadera, dejamos que el aceite se caliente y doramos las salchichas.
Listas para servir acompañadas de patatas fritas, en puré, arroz, verduras, etc.

espero que os guste
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Muy buenas las dos cosas , el pan sin levado yo lo hice ayer y me quedo muy rico

Ana, qué buenas te han quedado las dos cosas,

yo alucino


que bueno todo que fotos que tooooooooooodo

Si te cojo la barra y las salchichas, os quedais si comer.

Pues tengo yo que probar ese pan sin levado, que estoy de un flojo con las masas.

¡¿Qué veo?!
Ummm, ñam, ñam... que ricosss!!
Oye, mención especial merece esa presentación. ¡Preciosa!

Que buenas las dos cosas pero el pan sin levado me ha dejado

Que bocadillo mas rico me iba yo a preparar, si lo pillara cerca.

Guapa un millon de gracias y sobre todo me alegra muchisimo que te gustaran tanto , la presentacion de lujo



Y ese pan tengo que probarlo