MundoRecetas.com

Hola a tod@s
Hasta ahora no había participado en este subforo, pero estos días atrás estuve entrando aquí para buscar información sobre las panificadoras.
Al final me decidí y el sábado compré la de Lidl (KH 1171 SilverCrest o Bifinett). Me habéis sido de gran ayuda, por ejemplo para el tema de quitar las palas antes de hornear, que aunque no es imprescindible me parece una buena cosa.
La he querido estrenar con esta receta del foro, siguiendo los consejos de Regaliz
Aunque la compré pensando más en usarla para amasar y hacer el primer levado, me ha gustado el resultado con esta receta. Queda una especie de pan dulce-brioche muy bueno, estupendo para desayunar, por ejemplo. Y diviendo la masa en dos partes quedaría un buen pan para hacer torrijas (aunque no sé si de poco peso para hornear en la panificadora).
Espero que os guste






Lo hice así:

250g de leche
60g de mantequilla (pomada)
2 huevos (batidos)
2 cucharaditas de sal
560 g de harina de fuerza
2 cucharadas de azúcar
1 sobre de levadura seca de panadería (5,5g)

Puse en la cubeta por este orden los líquidos (leche, huevos y mantequilla), el azúcar, la sal, la harina y la levadura.
Usé el programa 2 (Esponjoso), peso del pan 1000g y grado de tueste medio (la apagué 5 minutos antes porque me parecía que ya tenía buen color).
(Cuando acabó el segundo amasado le quité las palas para que no quedaran dentro del pan y adapté un poco la forma de la masa a la cubeta).
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.




Receta original: http://recetas.mundorecetas.com/receta5 ... 21-.html&0" onclick="window.open(this.href);return false;

peazo de pan yo se ve bueniiiiiiiiiiiiiiiiisimo

que buenooooooooooooooooooooooooooooooo

ooooooooooooooooooooooH apuntadito lo tengo ya

Buenísimo, y que altura

Yo también estoy encantada con mi pani

que bien te quedó y qué alto
yo siempre hago la mitad de las recetas porque si no no le damos salida al pan y pongo el mismo tiempo qeu si pusiera toda la cantidad simplemente queda un poco más tostada la corteza

Muy bueno

Que os habeis comprado todas la pani?

Gracias, sois muy amables Lo he editado porque me olvidé de poner que la había apagado 5 minutos antes del final, ya se veía con buen color, y el grado de tostado era medio.

Sebeair escribió:que bien te quedó y qué alto
yo siempre hago la mitad de las recetas porque si no no le damos salida al pan y pongo el mismo tiempo qeu si pusiera toda la cantidad simplemente queda un poco más tostada la corteza

¿Y lo pones en "750g"? Me gustaría haberlo pesado para tener una idea, pero no me di cuenta.

Yerbabuena mandame unas rodajitas