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Pues este es un plato muy griego y bien sencillo(Es una sopa fría de pepino), que me encanta y me recuerda a mi queridísima Athenas.Es un plato muy griego.En Athenas se toma como lo he hecho yo, aunque imagino que quizás en otros lugares de Grecia lo harán con alguna que otra variante.En Estambul lo he comido con menta picada y con limón en lugar de vinagre y lo llaman de una manera que ahora mismo no recuerdo.El yogur griego éste (Griego de verdad.El de Danone es parecido, pero ni mucho menos tan denso y rico....)lo he conseguido en el Hipercor de Vista Alegre.No lo he encontrado en otros, aunque puede que lo haya....El aceite de oliva griego de la foto no lo he encontrado en Madrid, es de allí....

Ingredientes para dos churris:
450 grs de yogu griego
un pepino
sal
vinagre
aceite de oliva
3 ajos

Elaboración:
Rallar el pepino con piel y ponerlo en un colador.Salarlo y escurrir toda el agua que tenga apretando con una cuchara o similar.En un mortero, machacar los ajos y añadir el aceite y el vinagre.Añadir el yogur y mezclarlo todo en un plato.Dejar enfriar.Rociar con un poco de aceite.En verano es súper refrescante


El aceite de oliva

Y el yogur

Me la guardo!, gracias!!!!!

dragoncillos escribió:Me la guardo!, gracias!!!!!

Que esté bien fresquita de la nevera.Un besazo

me encanta.... aunque yo ponía yogur normal.

Probaré con el griego... seguro que mejor

haceis cosas que yo no he visto en mi vida

noradebon escribió:me encanta.... aunque yo ponía yogur normal.

Probaré con el griego... seguro que mejor

Nada que ver.Ya verás qué rico así, Nora

No lo conozco pero la pinta es estupenda y ahora que se acerca el calor...que bien viene un plato fresquito

Me gusta conocer platos típicos de otros países. Gracias por la receta

madre3niños escribió: haceis cosas que yo no he visto en mi vida

Mari Carmen.Esto es un manjar para quien le guste el yogur griego.......y además refresca un montón

arian escribió:No lo conozco pero la pinta es estupenda y ahora que se acerca el calor...que bien viene un plato fresquito

Me gusta conocer platos típicos de otros países. Gracias por la receta

Gracias a tí pilar.Un besazo

yo tb habia oido mas o menos esa receta de fracia, pero en vez de yogur griego, con nata fresca de esa espesa. supongo que podria valer

la verdad que la combinacion es muy buena.