PAN FRANCES AL AJO Y MANTEQUILLA CHEF OF MATIC
Publicado: Lun 05 Abr 2010 22:59
Este ha sido el resultado de varias recetas , en especial vi una que al pan se le untaba con una mezcla de mantequilla, pimienta molida, sal y ajo , yo le he mezclado todo y para hacer tostadas con tomate de pan tumaca y jamosn serrano esta delicioso , nos hemos cenado casi todo el pan 
, me ha quedado un culo para mañana , os dejo la receta y las fotos
Y aqui listo para meterle mano
PAN FRANCES AL AJO Y PEREJIL
Número de comensales: 5 o 6 personas
Categoría: pan
Ingredientes:
90grs de mantequilla
8grs de ajo en polvo seco
1 cucharadita pequeña de sal
Perejil
Pimienta negra molida
250ml de leche
100ml de agua
1 cucharadita de sal
550grs de harina de fuerza (en mi caso harina de gran fuerza)
1 sobre de levadura seca de panadería
Preparación:
Cogemos la mantequilla y la derretimos en el micro hasta que esté pomada le añadimos sal, ajo, la pimienta negra molida y el perejil y removemos todo para que se integren bien, ponemos la leche a calentar hasta que este tibia (no caliente) y el agua lo mismo tiene que estar tibia, en la cubeta de la chef of matic ponemos la leche, el agua, la mezcla de la mantequilla con las especias, la cucharadita de sal, la harina y por último la sal, seleccionamos el programa 10 y el color del pan light , el programa dura 3 y 45 minutos, cuando le quede dos horas al pan se les quita las palas para que no se quede forma y dejamos terminar el programa
, me ha quedado un culo para mañana , os dejo la receta y las fotos Y aqui listo para meterle mano
PAN FRANCES AL AJO Y PEREJIL
Número de comensales: 5 o 6 personas
Categoría: pan
Ingredientes:
90grs de mantequilla
8grs de ajo en polvo seco
1 cucharadita pequeña de sal
Perejil
Pimienta negra molida
250ml de leche
100ml de agua
1 cucharadita de sal
550grs de harina de fuerza (en mi caso harina de gran fuerza)
1 sobre de levadura seca de panadería
Preparación:
Cogemos la mantequilla y la derretimos en el micro hasta que esté pomada le añadimos sal, ajo, la pimienta negra molida y el perejil y removemos todo para que se integren bien, ponemos la leche a calentar hasta que este tibia (no caliente) y el agua lo mismo tiene que estar tibia, en la cubeta de la chef of matic ponemos la leche, el agua, la mezcla de la mantequilla con las especias, la cucharadita de sal, la harina y por último la sal, seleccionamos el programa 10 y el color del pan light , el programa dura 3 y 45 minutos, cuando le quede dos horas al pan se les quita las palas para que no se quede forma y dejamos terminar el programa
