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hola, he visto esta levadura :
LEVADURA SECA PANADERIA SAF-INSTANT 60 GR / ALSELLA
Levadura natural seca de panaderia para celiacos. Para uso en máquinas de hacer pan casero.

Presentación: Caja 60 gramos de levadura seca en polvo

http://www.alliumherbal.biz/epages/6133 ... 7790000017" onclick="window.open(this.href);return false;

es para celiacos, mi pregunta es si funciona igual que la de maicena, si se puede utilizar con harina de trigo, como la levadura seca de panaderia, esque de precio esta muy bien, y no se si vale para hacer pan de trigo o integral sin problemas.


gracias de antemano

Perdona, pero no entiendo muy bien tu pregunta. Entiendo que no eres celiaco, pero que te gustaría usar esa que es para intolerantes al gluten por el precio? No me parece que esté más barata que la maizena (60 grs 2,80 euros son 12 dosis de 5 grs ó 9 de casi 7 grs, que es lo que se viene a utilizar para cada 500 grs. de pan). La Maizena valdría lo mismo (5 dosis por 1.20 euros aprox)... Si lo que quieres es economizar simplemente, compra la de Makro (500 grs de levadura por 4 euros). Espero haberte contestado.

no existe la "levadura exclusiva para cleiacos", seguramente indicará "apta para celiacos" , para garantizar la ausencia de gluten.
Todas las levaduras valen para las harinas con gluten ...(trigo, centeno)
No todas las levaduras valen para las harinas sin gluten, por eso en esta lo aclaran