La receta de la tarta de galletas es esta:
Ingredientes:
* 3 paquetes de galletas hojaldradas
* 1/4 café
* 1 chorro de coñac
* 3 tabletas de chocolate fondat
* 600 ml de nata líquida
* 2 cucharadas de mantequilla
* coco rallado
* azúcar
Para la crema pastelera:
* 6 yemas de huevos
* 500 ml de leche
* 200 grs de azúcar
* 50 grs de maicena
* 50 grs de mantequilla
Preparación:
1. Preparamos la crema pastelera poniendo todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos a 85ºC, velocidad 1. Reservamos.
2. Ponemos 2 tabletas de chocolate fondat en el microondas 2 minutos para fundirlo, lo sacamos y lo mezclamos con los 400 ml de nata y una cucharadita de mantequilla. Reservamos.
3. Ponemos el café en un bol y añadimos un chorro de coñac y 2 cucharadas de azúcar.
4. Sumergimos las galletas en el café y colocamos una capa en un molde desmontable, procurando que quede toda la superficie cubierta.
5. Ponemos la mitad del chocolate y extendemos, ponemos coco rallado al gusto.
6. Otra capa de galletas mojadas con el café y ahora la mitad de la crema pastelera, extendemos.
7. Otra capa de galletas y el resto del chocolate, nivelamos la superficie.
8. Otra capa de galletas y el resto de la crema pastelera, extendemos bien para emparejar la superficie.
9. Por último una capa de chocolate.
10. Ya solo nos queda decorar al gusto, con dibujo de chocolate o cualquier otra decoración que nos guste.
Y ya la última:
Las fotos están un poco payá, pero con el ajetreo que tengo hoy no doy para más.
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
