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!!Hola!!! He leido en un post que habias cocinado varias cosas (patatas, pescado,....) en mantenimineto de calor ¿Serias tan amable de explicarme como es esa técnica? Me interesa mucho....
Muchas gracias....

¿ no te referirás a cocinar a baja temperatura?

Lo que yo tengo entendido que se hace en mantenimiento de calor es el "flan milagro", como lo bautizó Marsupilami. El resto... no. Porque si cocinara en esa fase, las cosas que has tenido dentro estarían pasadas. En fin, sigo atenta por si me pierdo algo

A ver si encuentras aquí lo que quieres:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=317479




Espero haberlo puesto bien.

magon escribió:A ver si encuentras aquí lo que quieres:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=317479




Espero haberlo puesto bien.

Lo has puesto de mimo, guapa

Gracias Loli, si te puedo llamar así, eres muy atenta.

magon escribió:Gracias Loli, si te puedo llamar así, eres muy atenta.

Yo creo que mejor la llamas Doña Dolores, que ya tiene cierta edad...
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torremolinos escribió:

magon escribió:Gracias Loli, si te puedo llamar así, eres muy atenta.

Yo creo que mejor la llamas Doña Dolores, que ya tiene cierta edad...

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magon escribió:Gracias Loli, si te puedo llamar así, eres muy atenta.

Pues claro, mis amigos me llaman así