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Buenas:

Finalmente me voy a liar la manta a la cabeza y me voy a comprar una GM. Espero no arrepentirme jejeje.

El caso es que como ando tan pillada de tiempo, de ahí el comprármela, había pensado ya para ahorrar más tiempo y viendo que la gran mayoría de los platos lleva un sofrito previo y que le dá mejor gusto a los platos, hacer gran cantidad de sofrito, congelarlo en porciones e ir sacando según vaya necesitando.

La duda es ¿cómo hacéis el sofrito, sólo con aceite y cebolla o siempre le ponéis tomate?

Gracias

¿nadie hace sofrito???

yo hago los de belenciaga, o como los hagas tu en casa de toda la vida, si estas ollas son para hacer la comida de siempre, al estilo de cada uno, pero más rápido y manchando menos

cebolla, zanahoria, tomate, pimientos, vino blanco, sal, un pelin de azucar, ....le puedes echar un monton de cosas. esas son las principales.

Hola, Hafslo, puedo contestar por mí, cómo lo hago yo.
Por ahora no me he decidido a hacer cantidades grandes de sofrito, porque hay variedad de ellos. Los que llevan ajo y los que no. Los que llevan tomate y los que no.

Casi todos llevan cebolla, pero algunos también van con pimiento verde... Tal vez se pueda dividir en dos estilos básicos, cebolla y ajo, por un lado, y cebolla y tomate por otro. Creo que así ya se tiene al menos lo básico de los dos estilos de sofrito más frecuentes.

Gracias chicas

Maquineta, me ha gustado tu idea de los dos tipos
BEhbeh, ¿tú haces también los dos tipos de Belenciaga?

Mira, por ejemplo, que hago yo en una tarde tonta (aquí hay un sofrito y varios usos)
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... congelador

Si, lo vi en su día

El sofrito supongo que lo haces a ojo, con la tapa quitada, no? o usas algún programa?

a ojo, en los dos programas de tapa abierta, que son plancha y horno, pero com la GMD está modernizada y podeis variar la temperatura, lo teneis más fácil, yo lo haría en programa horno bajándole algo la temperatura y los ingredientes, a ojo, como cuando cocnamos normal

Gracias guapa, prepárate que te voy a inflar a preguntas