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Hola: aunque soy novata me gustaria empezar un post de recetas de la panificadora unold y asi compartir recetas y experimentos...
Pan semiintegral de trigo u espelta

200 ml de agua
200grs harina semiintegral (tb con blanca)
3 grs levadura seca

150 ml agua
1 cucharadita de sal
350 grs harina

mezclamos los 3 primeros ingredientes en un bol y dejamos tapado en nevera 12h (esto es un poolish), pasado ese tiempo ponemos en la cubeta de la pani todos los ingredientes por orden y por ultimo el poolish. Prgrama pan blanco de 3 h y 50m.

Yo creo que tu no te has leído este hilo... http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 16&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;