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que altísimo te quedó a mí me quedan siempre bastante bajos debe ser porqeu yo mezclo todos los ingredientes juntos no?
entonces tú montas las claras con el azúcar y luego le añades las yemas y sigues con la batidora de varillas o las yemas ya las integras a mano o cómo data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Sebeair escribió:que altísimo te quedó a mí me quedan siempre bastante bajos debe ser porqeu yo mezclo todos los ingredientes juntos no?
entonces tú montas las claras con el azúcar y luego le añades las yemas y sigues con la batidora de varillas o las yemas ya las integras a mano o cómo

Hola!

Te explico, monto las claras con las varillas, cuando ya están casi montadas le añado el azucar y las yemas, sigo batiendo con las varillas...hasta que veas que ya está bien mezclado.
La harina se la incorporas sin la batidora y con movimientos envolventes para que no se te bajen las claras.

Un saludo,

pedazo bizcocho, este me lo tengo que copiar para asi haber si de una vez por todas me sale a mi algo normal, porque ni con esas cuando lo haga ya os cuento, ya que estoy aqui y es tan grande te cojo un trocito.

crislunae escribió:

Sebeair escribió:que altísimo te quedó a mí me quedan siempre bastante bajos debe ser porqeu yo mezclo todos los ingredientes juntos no?
entonces tú montas las claras con el azúcar y luego le añades las yemas y sigues con la batidora de varillas o las yemas ya las integras a mano o cómo

Hola!

Te explico, monto las claras con las varillas, cuando ya están casi montadas le añado el azucar y las yemas, sigo batiendo con las varillas...hasta que veas que ya está bien mezclado.
La harina se la incorporas sin la batidora y con movimientos envolventes para que no se te bajen las claras.

Un saludo,

gracias para el próximo que haga seguiré tus consejos a ver si me sale bien

Crislunae, este bizcocho no lleva levadura?

diosssssssssssssssssssssss que maravilla ,,,este lo hago fijo,,mil gracias a tu abuela

sin palabras....

Vaya pedazo de bizcocho,.... exito total.... alucinante el tamaño...

A mi lo peor que se me da son los bizcochos... o no me suben.. y .. si lo hacen... se me bajan al sacarlos, o se me quedan crudos. Te diré que el tipico bizcocho de yogur lo hice 9 veces en un fin de semana.. y los últimos estaban comestibles.. pero jamás en mi vida me han subido tanto.. a ver si cuando tenga mi ollita tengo tanta suerte y que quedan tan espectaculares como el tuyo.

Yo digo.. si este ha sido tu estreno.. no me quiero yo perder toda la trayectoria.. que un par de semanas serás una experta.

Me ha encantado

Con tu permiso me lo copio.

Saludos Sara.

Crislu ese peaso bizcocho por lo menos es de tres pisos madre mía que pasada me has dejao muerta