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INGREDIENTES:

una merluza de 1,2kg mas o menos.
500 g de chirlas.
un puñado de gisantes ( opcional)
fumet de pescado. recetas aqui
cebolla.
harina
aceite
pimienta.
sal y perejil.

PREPARACION:

Primero nos vamos a la pescatera y le pedimos una merluza de una 1,2 kg y que nos la corte en rodajas y 500 g de chirlas.
Un vez llegemos a casa pondremos las chirlas un ratito en agua con sal para que saque toda la arena.
En harinaremos la merluza y freiremos un poco para que cuendo se la hechemos a la cubeta no se nos desaga. Hechamos el aceite y pochamos la cebolla una vez pochada hechamos el pescado , las chirlas, los guisantes y el fumet. Tapamos y programamos menu pescado valvula cerrada. despresurizamos y servimos hechamos un poco de perejil una vez servido en el plato.

NOTA: Ese dia compremos un buen regimiento de pen pq esta de muerte.Podemos acompañar con una patatas hervidas o un poco de arroz.

¡Qué plato más exquisito!
Me encanta

con lo que me gusta a mi el pescado, me pones un platito para mañana cenar puese esta semana ando de tardes y llego tardisimo a casa pero con un platito de esos si que cenaria

¡Qué estupenda se ve esa merluza!

que bueno ese pescado me imagino que si no se tiene fumet se podrá poner una pastilla de caldo de pescado para sustituirlo no?

Se me ha hecho la boca agua! que rico!!! Gracias por compartir la receta!

uau.. que foto!! y que buena esa merluza...

Qué foto, madre mía, y qué pedazo rodaja... impresionante receta