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queria saber si el programa 13 es el q amasa de la chef o matic, pero tambien calienta ??? o amasa en frio ???

El 13 amasa en frío, y hace el levado ( la cubeta se calienta pero muy poco). Antes de terminar mueve de nuevo la masa, y ésta se baja.

Cuando la sacas le das forma y la vuelves a dejar que suba como una hora (o dos) antes de hornear el pan o las barras.

Andaaaa, yo creía que al acabar el programa se podía hornear enseguida!!! Con razón no me salieron los bollitos el sábado pasado!!!

Yo tampoco lo sabía!!! muchas gracias .

y algun programa amasa en caliente ????? es q quiero hacer una fondat de nubes para decorar una tarta y como hay q amasar mucho y ademas es muy pringoso,pues habia pensado en hacerlo con la chef

Para fondant no sé,pero las panificadoras el único programa que amasa en caliente ,es la mermelada,no sé si la chefo tendrá un programa de mermelada.