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Hola!! Soy nueva por aqui... En una hora y poco mas es mi 30 cumpleaños y me he autoregalado la panificadora Bifinett. Siempre he sido pesima para hacer bizcochos, panes o cualquier masa, asi que me decidi. Hoy he probado un par de recetas pero no me han salido muy bien. Tengo algunas dudas...
Para hacer pan, hay que usar siempre harina de fuerza? y para los panes dulces?
Como se que tipo de pan elegir: 750 gr, 1000 gr o 1250 gr?
Me estoy copiando un monton de recetas vuestras, espero que al hacerlas, se parezcan en algo a vuestras fotos...
Muchas gracias! data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

yo para el pan muchísimas veces uso harina normal y a veces le añado gluten para hacerla de fuerza y otras vez no y sale igual muy bueno.
para las masas dulces sí tiene que ser harina de fuerza o si no tienes harina normal y gluten.
para los bizcochos normales harina normal o harina de repostería.

yo tengo otra panificadora que solo tiene dos pesos de pan y siempre le pongo si la receta lleva menos de 500gr de harina tamaño pequeño y si lleva más grande.
no te va a afectar para nada el tamaño que elijas lo único que te quedará más tostada o menos la corteza pero nada más.

ya nos irás poniendo cositas que me encanta copiar panes nuevos

Yo no utilizo harina de fuerza porque donde yo vivo no es fácil encontrarla,y alguna vez que la utilicé tampoco noté tanto la diferencia.Lo importante es cogerle el punto a la levadura,y la harina que yo utilizo es de reposteria o normal.En algún sitio leí que era bueno mezclar los líquidos (leche o agua) con la levadura fresca y batir para que saliese espuma.Yo la verdad es que estoy encantada y casi siempre me sale todo bien,sobre todo los panes

Aranzazu escribió:Hola!! Soy nueva por aqui... En una hora y poco mas es mi 30 cumpleaños y me he autoregalado la panificadora Bifinett. Siempre he sido pesima para hacer bizcochos, panes o cualquier masa, asi que me decidi. Hoy he probado un par de recetas pero no me han salido muy bien. Tengo algunas dudas...
Para hacer pan, hay que usar siempre harina de fuerza? y para los panes dulces?
Como se que tipo de pan elegir: 750 gr, 1000 gr o 1250 gr?
Me estoy copiando un monton de recetas vuestras, espero que al hacerlas, se parezcan en algo a vuestras fotos...
Muchas gracias!

no puedo dar respuesta a tus preguntas pero si puedo desearte FELIZ CUMPLEAÑOS que pases un buen día y cumplas muchos más

Aranzazu felicidades (atrasadas) por tu 30 cumpleaños! Y bienvenida al foro!
Felicidades por tu autoregalo!!

FELIZ CUMPLEAÑOS

Lo primero darte la bienvenida y felicitarte por tu cumpleaños y por tu compra... para hacer pan no hace falta harina de fuerza.. si quieres te dejo esta receta basica que siempre sale bien.. una lata de cerveza, si no quieres cerveza pon la misma cantidad de agua, pero con cerveza sale mejor.. sal, yo pongo el cacito que trae la pani, tres vasos de harina, el vaso que trae la pani, y un cubito de levadura fresca de mercadona, luego le puedes añadir o bien aceite o un trozo de mantequilla, programa dos pan esponjoso... ya nos cuentas qué tal te ha salido

Felicidades!!Yo con harina normal he conseguido hacer muy buenos panes, eso si la levadura de panadero del mercadona es estupenda

Muchas gracias por la bienvenida y las felicitaciones!!
Pues de momento lo mejor que me ha salido ha sido un pan basico, super facil:
- 300 gr. agua
- 10 g. sal
- 500 g. harina fuerza (esta vez la he mezclado mitad fuerza y mitad normal, lo tengo en la pani)
- 10 g. levadura fresca

Hasta ahora, la unica levadura que me ha ido bien ha sido la fresca de Mercadona, la disuelvo en agua caliente unos 10 min. antes, pero tendre que investigar mas cosas...estoy empezando y lo quiero hacer todo en un dia!

pon la foto del pan
Nos gusta verlo todo.
Mi primer pan fué un churro patatero espero que el tuyo te haya salido estupendo