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PRIMER PLATO: JUDÍAS BLANCAS
Alubias blancas estofadas con chorizo (Olla GMC)
Ingredientes (para 6 personas comilonas, o para 4 y congelar algo para otro día como yo):
500 grs. alubias blancas secas
4 choricillos braseados
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 puerro
1 zanahoria
1 pimiento verde
pimentón de la vera
aceite de oliva
sal al gusto

Ponemos a remojo la víspera las alubias con agua fría. Para cocinarlas, cambiamos el agua. Echamos a la olla las alubias los chorizos. Yo en una malla meto las verduras para que no se desparramen durante la cocción (cebolla, 1 diente de ajo, puerro, zanahoria y pimiento) y poderlas quitar al terminar. Añadir agua hasta cubrir los ingredientes (lo que nos queramos encontrar y un poquito más, ya que luego haremos sofrito y engorda un poco la salsa). Salar al gusto y agregar un chorrillo de aceite de oliva. Menú LEGUMBRES (35 minutos) y al abrir nos encontraremos esto:



En cubeta aparte, o en una sartén y al fuego tradicional, según tengamos otra cubeta o no, ponemos un chorro de aceite de oliva virgen y el resto de dientes de ajo a dorar. Retiramos cuando estén tostadillos sin quemarse. Añadimos una cucharadita de maicena, revolver y una cucharadita de pimentón de la vera dulce. Dar unas vueltas fuera del fuego y agregar al puchero de alubias. Calentar un poco en menú COCINA, dar un hervor para que ligue la salsita y quedaron así:

te han quedado muy bien son casi iguales a como las hago yo, menos los choricitos, todo igual

charocarre escribió: te han quedado muy bien son casi iguales a como las hago yo, menos los choricitos, todo igual

Es que mi hija pequeña es choricera, y a la legumbre le va tan bien el choricillo... Las tuyas, sin nada, sólo estofaditas, son las mejores para mi gusto

Que ricas, que se queda el choricillo blandito, blandito.....y lo metes entre pan y pan y hummmmmmmmmmm, riiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiico.

Jolin, baldo, estás que te sales, menudas alubias te has marcado, tienen una pinta estupenda. Yo tambien le pongo un poco de chorizo a la legumbre, no le pongo aceite y listo.

oliter escribió:Jolin, baldo, estás que te sales, menudas alubias te has marcado, tienen una pinta estupenda. Yo tambien le pongo un poco de chorizo a la legumbre, no le pongo aceite y listo.

Me encanta la legumbre, oliter, y le echo también el chorretillo de aceite de oliva, que es bueno para el colesterol... luego no me tomo segundo plato y andando (entre semana un yogur de postre, pero el finde me excedo un poco más con los hojaldritos o lo que toque jijijiji)...

Esas judias no pueden hacer daño algunooo

menuda pinta mas buenaaa...

Un platito con mucho fundamento