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Qué cosa más rica, por favor, espectacular, riquísimo, tanto nos ha gustado que la vuelvo a hacer el domingo que tengo invitados.
Gracias Auro nos ha encantado

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OSSOBUCO A LA MILANESA





CATEGORÍA PLATO: CARNES

INGREDIENTES (4 personas)

4 ossobucos
200 gr. salsa de tomate o tomate natural
200 gr. champiñones o setas
1 patata grande
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 puerro
2 zanahorias
½ medida de aceite
1 medida vino tinto
Sal y pimienta al gusto
Harina

ELABORACIÓN

Echamos el aceite en la cubeta. Calentamos el aceite en menú manual 5 minutos, 180 grados. Mientras se calienta el aceite salpimentamos la carne y la enharinamos. Cuando el aceite esté caliente sellamos la carne y la reservamos.
En el aceite que nos ha quedado en la cubeta añadimos el ajo y lo rehogamos. A continuación añadimos el puerro, las zanahorias y los champiñones. Removemos y añadimos el laurel, las patatas y la salsa de tomate (o tomate frito natural). Removemos y a continuación añadimos la carne, salamos y añadimos el vino tinto. Cancelamos el menú que estábamos utilizando, cerramos la olla, válvula cerrada y programamos menú carne roja (25 minutos). Una vez acabado el menú despresurizamos manualmente.

ese ossobuco te ha quedado fantastico yo nunca lo he preparado, me copio tu receta

Riquísima receta, charo

Tiene una pinta riquísima Charo, no me extraña que te haya gustado y quieras repetir, si en la foto está imponente no quiero ni pensar como estaría de bueno, se le hace la boca agua a uno. Felicidadesssssss, otra recetilla para los pendientes, no damos abasto, je, je. Un besote, guapa

Te ha quedado de lujo

huy chacocarre es una de las partes de la ternera que mas me gusta junto con el rabo .besitos

Que bueno te quedó charo como todo lo que haces yo también lo hice con pavo y está para chuparse los dedillo así que tendré que volver a hacerlo.
Ah y haces siempre unas fotos preciosas

qué buenísimo que está ese platoooooooo. Espectacular, charo!