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Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 09:57
por oliter
Me encanta como queda la costilla asada en la olla, sale muy jugosa y con unas setas y patata un plato estupendo y completisimo.
Ingredientes
Costilla en tiras
mezcla de setas
sal boletus
patatas con piel
ajo y perejil
Ponemos las tiras de la costilla en la cubeta, sin nada, menú horno, no pongo tiempo, lo controlo a mi gusto. Cuando están hechas las sacamos y reservamos. Sin lavar la cubeta ponermos las setas y las dejamos hasta que se haya mermado el agua de ellas. Ponemos las costillas y salamos todo con sal de boletus.
Aparte, cortamos las patatas hasselbach sin llegar al final, y las aliñamos con sal, ajo, perejil y un chorrito de aceite, me gusta ponerle pimentón, pero éstas no llevan. Las metemos al micro unos 8 minutos y servimos enseguida.
Estaba rico, rico.

Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 10:34
por vijana
A esta me apunto.. es de las mías...y además hace mucho que no hago costillas, que cosa tan rica

Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 10:37
por amaia71
hmmmmmm!!! que pinta mas buena. El menu horno es una pasada.
Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 10:45
por moskita
Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 10:58
por oliter
Si, hacerlas que están muy jugosas.
Moskita, no lleva nada de grasa, excepto las patatas que las rocio con aceite, pero si tienes un pulverizador, le das un toque y listo, y tienes un plato de dieta estupendo y completo.
Gracias, guapas

Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 11:12
por amaia71
Aproximadamente cuanto tiempo tienes que tenerla? le das la vuelta o algo asi? Osea, 1º la costilla, sacas, 2º las setas, y cuando ya estan las setas vuelves a meter todo a la cubeta y salas o lo sacas todo a una fuente y salas? Y no has probado hacer las patatas en el cestillo mientras se te hacen las setas?

Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 11:14
por Sebeair
Que cosa más rica oli se ve que la cocina nueva ya tiene que empezar a temblar contigo
Me encanta la idea de las patatas a ver si la pruebo pronto

Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 11:49
por marsol
Hija por dios que pinta mas buena.

Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 12:40
por moskita
oliter escribió:Si, hacerlas que están muy jugosas.
Moskita, no lleva nada de grasa, excepto las patatas que las rocio con aceite, pero si tienes un pulverizador, le das un toque y listo, y tienes un plato de dieta estupendo y completo.
Gracias, guapas

Oido cocina!!

Re: Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX
Publicado: Jue 13 May 2010 12:44
por oliter
Amaia, si, las voy dando la vuelta, hasta que las veo ya hechas, el tiempo??, pues como 40 minutos, me gustan hechas pero jugosas, eso a tu gusto. Lo salo cuando pongo todo en la cubeta.
Las patatas las suelo hacer en la coci, pero ayer se me ocurrió a última hora y por éso al micro que es más rapido.
Sebeair, la cocina un lujo, ahora tengo para poner más maquinitas

no, no, es broma, que la quiero asi, despejadita.
Marsol, prueba, estan estupendas.
Gracias, majetonas
