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Bueno pues hoy para comer he hecho manitas de cerdo con rabo de cerdo, me han quedado buenissimas, nos hemos chupado hasta los codos.

Ingredientes:
manitas de cerdo partidas por la mitad
rabos de cerdo entero
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 cebolla picada
pimiento del piquillo en conserva
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de pan rayado
1 latita pequeña de tomate entero pelado (luego nosotras lo trituramos)
sal

Se ponen las manitas y los rabos en la cubeta, se añade sal, una hoja de laurel y se cubre con agua.
Manu carne, presion alta durante 40 minutos.
Cuando esté reservamos una taza grande del agua con la que se han cocido las manitas (para la salsa).

Salsa:
Ponemos aceite de oliva en la cubeta, ponemos la cebolla picada y que se sofria, añadimos el pimiento del piquillo troceado, el ajo a trozos o aplastado con el aplastajos, el vino blanco, el tomate triturado previamente, el pan rayado y la taza grande del agua de hervir las manitas y rabos. Dejar cocer durante unos 3 o 4 minutos.

Una vez echa la salsa, se puede triturar o no, como más nos guste.
Añadimos las manitas y la salsa a la cubeta y ponemos unos 10 minutos en el programa cocina. Servir y comeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrr.
Las fotos no le hacen justicia a lo bueno que estaba.

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Ay, dios, eso es pecado, un delicatesem, anteayer las comi yo, en olla tradicional que me las hizo mi madre, que las "borda" que cosa más rica, pero no me importaria repetir, te cojo un platito.

Con un riojita y una buena hogaza de pueblo......mejor me callo que engordo solo pensarlo.

Estupendas, fenix, muy, muy ricas

Gracias!!! Estaban buenissimas, os aconsejo que las probeis.

Madre mía... si hago yo eso en mi casa me ponen un monumento... es que como a mi no me gustan mucho...pero a mis chicos les encannnntannn.. cuando se porten bien les doy esta sorpresita.

vijana escribió:Madre mía... si hago yo eso en mi casa me ponen un monumento... es que como a mi no me gustan mucho...pero a mis chicos les encannnntannn.. cuando se porten bien les doy esta sorpresita.

Pues se pondrán muy contentos ya lo verás.

Que hambre por dios y hace dos horas que he comido
Muy buenas si señora, estupenda receta
Es mas seguro que quedan super melosillas, mira que yo no la he hecho nunca, pero seguro que quedan de muerte

Que ricas las manitas y el rabo,a mi me encantan y a mi hija también.

marcvane escribió:
Que hambre por dios y hace dos horas que he comido
Muy buenas si señora, estupenda receta
Es mas seguro que quedan super melosillas, mira que yo no la he hecho nunca, pero seguro que quedan de muerte

Yo tampoco las havia hecho nunca

womangirl escribió:Que ricas las manitas y el rabo,a mi me encantan y a mi hija también.

Pues ya sabes a hacerlas que cuando venga del todo el calor ya no nos apeteceran comerlas.

ME encantan las manitas, bueno, me gusta todo lo del cerdo . Estas tiene una pinta estupenda