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Pastel de coco




Este pastel me lo saqué de la manga sin pensar y está buenísimo. Tenía un bote de leche de coco dando vueltas por aquí y pensé: "Algo tengo que hacer con él", así que cogí mi Thermomix y empecé...




INGREDIENTES:

-125g. de coco rayado.
-300ml. de leche de coco.
-4 quesitos.
-3 cucharadas de maizena.
-un yogurth.
-250g. de azucar.
-100ml. de leche.
-100ml. de nata.
-4 huevos

ELABORACIÓN:
Primero, he molido el coco con el azúcar, dejando dos cucharadas para el adorno, velocidad 8-9, hasta que esté hecho polvo, y luego añadí todos los ingredientes al vaso, uniéndolo todo, velocidad 5-6-7. Engrasé la cubeta de mi GMC, puse el disco de silicona, y lo eché todo pa'dentro. Puse menú pastel 35 minutos y...voilà! ¡Riquísimo
a ver si os gusta, besitos

Pues debe estar buenísimo, además por la foto parece que tenga textura de pudin o de flan.

Ufffff que cosa tan rica.. se ve una textura ... de las que a mi me gussstan... cuando las cosas no están premeditadas salen mejor.. y hoy sin pensarlo has hecho una obra de arte.

Qué buena esa textura tiene que estar riquísimo, queda como un pudding verdad?

Vaya pinta de suave que tiene, me gusta mucho el coco y te ha quedado estupendo.

Arrrrgggg!!!!, la baba, que se me cae la baba, Pero que pinta tiene!!!!!, de diez

tiene pinta de deshacerse en la boca..

tiene una pinta buenisima, lo probaré donde puedo comprar leche de coco?? es que no se si seré yo que soy un desastre y no la veo aunque la tenga delante, pero no la encuentro en ningún sitio

me chifla el coco y este pastel cae seguro tiene una pinta buenisima.