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Esta receta está copiada del una de Erruqui. Yo la he adaptado a la olla GMD y a la termomix.
Aqui os la dejo para que mojeis un poco de pan
MARRAJO EN SALSA VERDE
( para 2 personas)
2 filetes de marrajo ( ahora esta a muy buen precio, unos 5 euros el kilo)
200 gr de guisantes congelados
3 dientes de ajo
1 cebolla grandecita
perejil
1 cucharadita de maicena
1/2 cubilete de vino blanco
1/2 cubilete de agua
sal
aceite
Elaboración
Se pone los tacos de marrajo en la cubeta de la olla
con una pizca de aceite
MENÚ PLANCHA El tiempo que indique
Mientras se pone en el vaso de la termomix la cebolla y el ajo y se tritura vel. 5 unos segundos
Se bajala cebolla y el ajo de las paredes de la termomix y se añade aceite
Cerrar y programar a 100º velocidad 1, 6minutos
Cuando pite abrir y agregar los guisantes en el cestillo, el vino , el agua , la maicena y la sal
Temperatura Varoma , 12 minutos
Para entonces ya habra terminado de hacerse el marrajo
Sacar la cubeta escurrir los tacos y echarle la salsa con los guisantes
Menu cocina 3minutos
y sale esta maravilla
que os aprovecheeeeeeee data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

que buena pinta tiene esa salsita.

Aprovecho y pregunto ¿que es el marrajo? ¿a Que pescado se parece?

busanita escribió:que buena pinta tiene esa salsita.

Aprovecho y pregunto ¿que es el marrajo? ¿a Que pescado se parece?

Hola, el marrajo es tiburon, parecido al emperador o al pez espada
No tienen espinas ok?
pero puedes hacer la receta con cualquier pescado de carne firme
gracias por responder

Anda, que bien, otra que se ve riquísima, que puedo comer y que te voy a copiar ya mismo.
Gracias por ponerla y sobre todo gracias por hacer recetas con "otros" ingredientes.
Mola, mooooolaaa.

Bravomar escribió:Anda, que bien, otra que se ve riquísima, que puedo comer y que te voy a copiar ya mismo.
Gracias por ponerla y sobre todo gracias por hacer recetas con "otros" ingredientes.
Mola, mooooolaaa.

claro, para poner lentejas... que ya se han puesto... no me molesto
pongo recetas cuando veo que pueden ser novedosas.
guapaaaaaaaaa me alegro de leerte

Si queda, pasame un platito, pero sin guisantes que no puedo comerlos.

Que rico tiene que estar!!!!!

Te la copio para hacer con emperador que esa salsa me tienta.

muy buena recetita .... como todas las tuyas ...

por ciiero nunca vi ni oí hablar de marrajo ....pero lo adaptaré pra hacerla con otro pescado que se le parezca ...

El marrajo como han dicho es parecido al emperador, pero mas jugoso. El emperador tiende a quedarse seco y el marrajo no es tan seco y de sabor muy parecido y mas econónico.

nia25 escribió:El marrajo como han dicho es parecido al emperador, pero mas jugoso. El emperador tiende a quedarse seco y el marrajo no es tan seco y de sabor muy parecido y mas econónico.

si es mucho mas económico . y la carne la tiene mas rosada , no tan blanca como el emperador o el pez espada. mas del estilo atún