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Yo la compré en copos porque es mucho más barata que en polvo, pero que mucho mucho más barata, y me ha salido cara porque no puedo molerla ni con la thermomix ni con molinillo ni con nada. Alguien lo ha hecho, y como? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

El alga agar-agar son como hojas de papel. En la termomix no te las pica del todo bien. Yo lo hago en una picadora como si fueran almendras, azúcar o cualquier otra cosa.
Suerte!

No se puede pulverizar de ninguna manera , te recomiendo que te compres un bote de 500 grs por 26 € en http://www.clubcocina.es" onclick="window.open(this.href);return false; y sale barato , en bolsitas pequeñas es bastante mas caro , el medio kilo te durará muchisimo .

ddd escribió:No se puede pulverizar de ninguna manera , te recomiendo que te compres un bote de 500 grs por 26 € en http://www.clubcocina.es" onclick="window.open(this.href);return false; y sale barato , en bolsitas pequeñas es bastante mas caro , el medio kilo te durará muchisimo .

Vosotras cual comprais??? Os dejo una foto de la que pulverizo. A lo mejor hay mas tipos .

pues yo lo he comprado en un herbolario, agar-agar 100gr. de la marca bionsan, por 4,40 euros.
pero ahora no sé qué cantidad dde echar en la receta, en vez de 6 hojas de gelatina, si alguien me puede ayudar gracias

Por 20 euros mas. tienes el agar en polvo, de texturas de adriá que ahora lo venden hasta en las tiendas gastronómicas del corte inglés, y le da mil patadas al de copos, pues ese lo tienes que triturar, te dura menos y tiene peor efecto.

encantado, todo lo que nos puedas contar de tu curso mejor que mejor

keko´s cookies escribió:Hola !
yo me he apuntado a un curso de cocina gratuito en una escuela de cocina de madrid, donde durante dos horas y media nos van a enseñar a utilizar el producto en distintas recetas, si quieres información dímelo
un saludo

Genial!. Muchas gracias!!!!