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Egg Roll de Morcilla y Manzana con Mermelada de Albaricoque (Chabacano en mi pueblo)

Con un tenedor se desbarata la morcilla, se corta la manzana en cubitos, se mezcla y se rellenan los egg rolls, se frien. A la mermelada se le pone un poco de brandy y un poco de chile seco (por qué estos pinches mexicanos a todo le ponemos chile?) poco, sólo para que de sabor, no que pique. Se fríe y listo.

¿que seria un egg roll? es lo mismo que se usa para los rollitos de primavera no?

Que decir? tiene otra vez una pinta estupenda.

Exacto, esa masa delgada

Tiene una pinta estuoenda.

Ideal para aperitivos... y esa salsita de albaricoque...ummmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!

Tiene una pinta impreisonante y esa combinación de sabores debe estar de muerte

Olé...

Se ve hermoso.
Cual es la manera de pegar el rollo, huevo? Como se dobla para que no se salga al freir?

Una receta sencilla y al mismo tiempo muy rica. La tendré en cuenta para cuando reciba invitados en casa. La salsa me resulta muy sugerente.

Por cierto, estupenda la tercera foto.

una pasada!! .. ya quisieran muchos.... tener ese arte!!

me la copio gracias