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Bueno, ya se que es un platillo bastante sencillito, pero bueno....
Pues estas son unas fresas con nata y glacé de vinagre balsámico al Pedro Ximénez. Una delicia esto del glacé
Aquí las fresas

Las lavamos y cortamos por la mitad, rociamos con el glacé....

Llenamos el sifón con la nata líquida y azúcar, ponemos la carga

Emplatamos, yo lo he acabado con un chorreoncillo de sirope de chocolate....

Y ahora, a comer!!!!! Bon profit!!
Ahhh!! aquí pongo una foto del glacé de vinagre balsámico

debe de estar delicioso, ese glace donde los comprastes? es la primera vez que lo veo

Lo compré en el corte ingles, dónde están los vinagres. También hay una reducción de pedro ximénez que está buenísima. Es un poco carillo (5 ó 6 euros el botecito de 250 ml.) pero de da un sabor muy original a estos platos. Tambien se puede usar para aderezar ensaladas, eso sí para ocasiones especiales...ja ja